Добре дошли в Българският форум за пчелари.
Страница 133 от 168 ПърваПърва ... 3383123131132133134135143 ... ПоследнаПоследна
Резултати от 1,321 до 1,330 от общо 1676
  1. #1321
    Заслужил Автор
    Регистриран
    11.06.2014
    Мнения
    277
    Пчеларски район
    с. Черни осъм, общ. Троян
    Благодаря, ще я пробвам със скумрия. Колко време издържа по този начин рибата, как се съхранява?

  2. #1322
    VIP Автор
    Регистриран
    12.02.2015
    Мнения
    3,284
    Пчеларски район
    Европа
    Цитат Първоначално публикувано от viktor tit Виж публикацията
    Благодаря, ще я пробвам със скумрия. Колко време издържа по този начин рибата, как се съхранява?
    Скумрията се реже на шайби. А обикновено не се задържа много. Бързо заминава.
    В живота няма по- голям смисъл, от това- да се бориш всеки ден. Арсен.

  3. #1323
    VIP Автор
    Регистриран
    17.04.2013
    Мнения
    3,589
    Пчеларски район
    Сусурлево, Шопландия
    Цитат Първоначално публикувано от бат тянко Виж публикацията
    Става за всяка риба. Прави се саламура от едра морска сол. Проверява се с яйце. Когато се показва над водата колкото един лев е готова. Рибата се поставя в саламурата за 24 часа. След това се отцежда и се залива с качествен винен оцет за 12 часа. Когато се извади от оцета се нарежда в буркани и се покрива с олио. Олиото е предварително загрято докато в него започне да се пържи малко хляб. След като изстине с него се покрива рибата. По желание може да се сложи дафинов лист и бахар. С тази рецепта съм мариновал сафрид, зарган, чернокоп, скумрия, паламуд, че и таранка, демек каракуда. Абе има ли мерак всичко става.
    Приятен апетит!
    Баща ми, Бог да го прости, използваше абсолютно същата рецепта за мариноване на дунавска риба. Става екстра!
    Когато мирогледа на един човек се свие толкова, че се превърне в точка, той казва:
    "Това е моята гледна точка"

  4. #1324
    VIP Автор
    Регистриран
    12.02.2015
    Мнения
    3,284
    Пчеларски район
    Европа
    Щракнете върху изображението за по-голям размер

Име:	20211112_221822_copy_1280x622.jpg
Прегледи:      84
Размер:	236.3 KB
ID:	10807
    Наздраве на всички! Мога да ви уверя, че вкуса е превъзходен!
    В живота няма по- голям смисъл, от това- да се бориш всеки ден. Арсен.

  5. #1325
    VIP Автор
    Регистриран
    28.10.2016
    Мнения
    1,108
    Пчеларски район
    UK

    Колко сол ?

    Здравейте.Кова е пропорцията на солта?

    Прикачен файл 10810

  6. #1326
    VIP Автор
    Регистриран
    17.04.2013
    Мнения
    3,589
    Пчеларски район
    Сусурлево, Шопландия
    Цитат Първоначално публикувано от batipej4o Виж публикацията
    Здравейте.Кова е пропорцията на солта?

    Прикачен файл 10810
    Ако искаш да правиш само кисела туршия = 6/7 - на 6 обемни части вода 1 обемна част морска сол. И задължително претакане всеки ден докато стане!
    Когато мирогледа на един човек се свие толкова, че се превърне в точка, той казва:
    "Това е моята гледна точка"

  7. #1327
    VIP Автор
    Регистриран
    22.12.2010
    Мнения
    4,027
    Цитат Първоначално публикувано от tsc1 Виж публикацията
    Ако искаш да правиш само кисела туршия = 6/7 - на 6 обемни части вода 1 обемна част морска сол. И задължително претакане всеки ден докато стане!
    Колко сложно му го обясни! Солена трушия се прави, както се прави киселото зеле - демек 30 грама сол на литър вода. Ако си любител на на по-солено, може да прибавиш грам-два повече сол. За по-приятно вкус, а и не само, се добавя синапено семе.

  8. #1328
    VIP Автор
    Регистриран
    28.10.2016
    Мнения
    1,108
    Пчеларски район
    UK
    Благодарности момчета !

  9. #1329
    VIP Автор
    Регистриран
    17.04.2013
    Мнения
    3,589
    Пчеларски район
    Сусурлево, Шопландия
    Цитат Първоначално публикувано от kuline Виж публикацията
    Колко сложно му го обясни! Солена трушия се прави, както се прави киселото зеле - демек 30 грама сол на литър вода. Ако си любител на на по-солено, може да прибавиш грам-два повече сол. За по-приятно вкус, а и не само, се добавя синапено семе.
    Когато става дума за туршия в буркан, а не за зеле в каца това е най-лесния начин. Не се занимаваш с мерки и теглилки.
    Редиш зеленчука и пълниш вода докато покрие. После ти трябва само една тенджерка и една кафяна чашка. Пълниш от буркана чашката и наливаш в тенджерата. Според броя чашки вода преценяваш колко сол да сложиш и пак я мериш със същата чашка. Бъркаш да се разтвори солта и наливаш обратно в буркана.
    Кое му е сложното?
    Когато мирогледа на един човек се свие толкова, че се превърне в точка, той казва:
    "Това е моята гледна точка"

  10. #1330
    VIP Автор
    Регистриран
    22.12.2010
    Мнения
    4,027
    Цитат Първоначално публикувано от tsc1 Виж публикацията
    Когато става дума за туршия в буркан, а не за зеле в каца това е най-лесния начин. Не се занимаваш с мерки и теглилки.
    Редиш зеленчука и пълниш вода докато покрие. После ти трябва само една тенджерка и една кафяна чашка. Пълниш от буркана чашката и наливаш в тенджерата. Според броя чашки вода преценяваш колко сол да сложиш и пак я мериш със същата чашка. Бъркаш да се разтвори солта и наливаш обратно в буркана.
    Кое му е сложното?
    Обяснението бе драги. В този пост по разбираемо го написа, като за неинджинери.

 

 
Страница 133 от 168 ПърваПърва ... 3383123131132133134135143 ... ПоследнаПоследна

Информация за темата

Потребители разглеждащи тази тема

В момента има 7 потребител (и), разглеждащ (и) тази тема. (0 потребител (и) и 7 гост (и))

Разрешения за писане

  • Вие не може да да публикувате нови теми
  • Вие не може да публикувате мнения
  • Вие не може да публикувате прикачени файлове
  • Вие не може да редактирате вашите мнения
  •