Има ли готвачи или само за пчели ще говорим?

[Трендафил Дончев]

Абе колеги, с тези хубави торти както не обичам сладкото ще ме излъжитедапроям сладко!
Аз си падам по солените вълчи мезета с хубави питиета , но както гледам тези хубави торти ще накарамжената да се изяви и тя!

Не, не...ти трябва да се изявиш.

[zapstojan]

Той ще се изяви после.

[batipej4o]

Нашата рецепта за суджук и наденица

За 1 кг.месо
сол на вкус
чубрица на вкус
кимион 0.4 гр.
индйско орехче 0.2 гр
или 1 орехче на 10 кг. месо
за кюфтета се добавя лук и магданоз

Пълнеж за дивеч

1 франзела нарязана на малки кубчета
пилешки дробчета 500 гр. на малки кубчета
сакам-наденица 500 гр. на малки кубчета
сланина по преценка - на малки кубчета
яйца 6 броя
индйско орехче на вкус
черен пипер на вкус
орегано на вкус
магданоз на вкус
сол на вкус
аз съм го пробвал печено,като мусака но без заливка
и ми се стори по вкусно от мусаката

Майонеза с кисела краставичка

майонезата сия правя от 1 яйце и около 250 мл. олио
за по лека майонеза замествам яйцето с прясно мляко
черен пипер и сол на вкус
1 много малка главичка лук - настъргана и изцедена
1 кисела краставичка настъргана и изцедена
лукът и краставичката се добавят накрая
по магазините се продава,като татарска омачка

и накрая да попитам дали някой не знае
рецептата на соц напитката КОП КОЛА

ще съм му много благодарен




Рецептата ми изпадна от една касапска книга.

[batipej4o]

Здравейте,забравих да спомена,че каймата за наденицата
се оставя да престои една нощ и тогава се пълни в червата.
Ако се меси докато зрее е още по добре.

И още една интересна рецепта ми попадна.

[freddie46]

Вече мина почти една седмица откакто сподели рецептата!Явно ти е билапрясна в главата.Наближава наданицата да изсъхне и трябва да ни поканиш да я опитаме!

[Валентин.]

Някой знае ли бърз начин за размразяване? Щото шарана още е замръзнал ( извадихме го в 14:00 от фризера). Скоро няма да отпусне. Сложихме го в кофа студена вода и сол. Май ще го печем довечера в 22:00.
П.П. Не се събира в микровълновата. И тоя вариант отпада.

[freddie46]

Вальо , малко си позакъснял с размразяването , но тъкмо за мача ще бъде готов!

[batipej4o]

Вече мина почти една седмица откакто сподели рецептата!Явно ти е билапрясна в главата.Наближава наданицата да изсъхне и трябва да ни поканиш да я опитаме!

Здравейте,здравей и ти freddie.Малко със закъснение пиша.
В интерес на истината съм се пробвал 2-3 пъти да суша рибица,но не си струва гимнастиката.
Добри хора продават това онова.Аз лично хапвам само от онова плоското,там горе в дясно
.Останалото не ми допада.На времето приготвяхме домашни наденици от домашно месо.
Останаха само спомените.




Това тук се нарича преял селянин в Лондон.
Мога да постна още много снимки,но не виждам смисъл.



На едно магазинче пуснаха пресен чесън.
Рекох си-ще го пробвам.
Момичето зад щтанда ми казва:
Господине,на парче струва оп левче.
А бе давай го тук и казвам.
Когато се прибрах в къщи и го пробвах се оказа пълно менте.
Само леко намирисваше на чесън.




И накрая да пожелая весели празници ако не се чуем до тогава.

[batipej4o]

[freddie46]

Да ви споделя една рецепта за пастарма.Вземам си свинска рибица и я овалвам цялата в сол.Престоява 24 часа в солта , след това я вадя и престоява 12 часа във вода която периодично сменям.Подсушавам и папиросвам с предварително направени подправки.Суши се на проветриво място и след 12-15 дни я почваме.Чудно мезенце за червено винце!
Наздраве!