Той ще се изяви после.
Нашата рецепта за суджук и наденица
За 1 кг.месо
сол на вкус
чубрица на вкус
кимион 0.4 гр.
индйско орехче 0.2 гр
или 1 орехче на 10 кг. месо
за кюфтета се добавя лук и магданоз
Пълнеж за дивеч
1 франзела нарязана на малки кубчета
пилешки дробчета 500 гр. на малки кубчета
сакам-наденица 500 гр. на малки кубчета
сланина по преценка - на малки кубчета
яйца 6 броя
индйско орехче на вкус
черен пипер на вкус
орегано на вкус
магданоз на вкус
сол на вкус
аз съм го пробвал печено,като мусака но без заливка
и ми се стори по вкусно от мусаката
Майонеза с кисела краставичка
майонезата сия правя от 1 яйце и около 250 мл. олио
за по лека майонеза замествам яйцето с прясно мляко
черен пипер и сол на вкус
1 много малка главичка лук - настъргана и изцедена
1 кисела краставичка настъргана и изцедена
лукът и краставичката се добавят накрая
по магазините се продава,като татарска омачка
и накрая да попитам дали някой не знае
рецептата на соц напитката КОП КОЛА
ще съм му много благодарен
Рецептата ми изпадна от една касапска книга.
Вече мина почти една седмица откакто сподели рецептата!Явно ти е билапрясна в главата.Наближава наданицата да изсъхне и трябва да ни поканиш да я опитаме!
Някой знае ли бърз начин за размразяване? Щото шарана още е замръзнал ( извадихме го в 14:00 от фризера). Скоро няма да отпусне. Сложихме го в кофа студена вода и сол. Май ще го печем довечера в 22:00.
П.П. Не се събира в микровълновата. И тоя вариант отпада.
Вальо , малко си позакъснял с размразяването , но тъкмо за мача ще бъде готов!
Здравейте,здравей и ти freddie.Малко със закъснение пиша.
В интерес на истината съм се пробвал 2-3 пъти да суша рибица,но не си струва гимнастиката.
Добри хора продават това онова.Аз лично хапвам само от онова плоското,там горе в дясно
.Останалото не ми допада.На времето приготвяхме домашни наденици от домашно месо.
Останаха само спомените.
Това тук се нарича преял селянин в Лондон.
Мога да постна още много снимки,но не виждам смисъл.
На едно магазинче пуснаха пресен чесън.
Рекох си-ще го пробвам.
Момичето зад щтанда ми казва:
Господине,на парче струва оп левче.
А бе давай го тук и казвам.
Когато се прибрах в къщи и го пробвах се оказа пълно менте.
Само леко намирисваше на чесън.
И накрая да пожелая весели празници ако не се чуем до тогава.
Да ви споделя една рецепта за пастарма.Вземам си свинска рибица и я овалвам цялата в сол.Престоява 24 часа в солта , след това я вадя и престоява 12 часа във вода която периодично сменям.Подсушавам и папиросвам с предварително направени подправки.Суши се на проветриво място и след 12-15 дни я почваме.Чудно мезенце за червено винце!
Наздраве!
В момента има 2 потребител (и), разглеждащ (и) тази тема. (0 потребител (и) и 2 гост (и))