Де е таз тежка зима,дайте я на сам...
Де е таз тежка зима,дайте я на сам...
Ще дойде, не бързай,че не е превряло ощеа и парасето още трябва да наедрее
Снимката е от преди седмица,а и прасетата трупат в студа......
п.п. Само да добавя.Всяка година оставям по едно пълно буре за септември в събота го отворих....
Този пост е редактиран от Ангел Йосифов; 26.09.2017 в 10:21.
И аз си оставям от миналогодишното и скоро го отворих. А тазгодишното тъкмо завира. Нямам прасета но все ще я закърпим някак.
Пресовам гроздето,отделям дръжките,а ширата и люспата във каца или бидон..Всяка сутрин и вече претакам по 3-4 кофи докато приключи бурната ферментация....
Ние оронваме зърната преди да ги смелем. И по-натам е същата процедура. Но нещо ми се върти в главата, че това не е самоток. ПРи самотока трябва да остане само виното-течността. Ама може и да съм в грешка.
Така е, ширата се отделя и се налива в буре или голям дамаджан, прави се т.н.затворена ферментация.ползва се предимно за бяло вино.Но нещо объркахме мястото, темата е друга.
Днес гледам няколко от семействата как носят ли носят. Каква ли "ГОЗБА " готвят. Не ми се мисли.
В момента има 1 потребител (и), разглеждащ (и) тази тема. (0 потребител (и) и 1 гост (и))