Странна кристализация?

[SNAKE]

Здравейте! Извадих тази година първия си мед, в съвсем скромно количество, но при няколко от бурканите, в които го разсипах кристализира много странно. Имате ли идея защо така се получава?Не при всички буркани и не в целите буркани, а на места. Нормално ли е това или нещо съм сбъркал в процеса ? Благодаря и спорно зазимяване )))

photo 1.JPGphoto 2.JPG

[Максим Тодоров]

Имам от преди две години такива буркани със същата кристализация.Според мен се дължи на смесица от акация и слънчоглед.

[valaz]

Ако ползваш матуратор, пяната изплува отгоре и при пълненето на бурканите остава само в последните буркани. При всички останали около 90% от бурканите, няма да има подобни светли петна.

[SNAKE]

Не ползвам матуратор, а пяна (почти) не ми се образува, не знам дали заради двойната цедка, която ползвам или заради по - малкото количество мед в тенекията. Три пъти центрофугирах и след всяко центрофугиране оставях кантата няколко дни с тензух и в крайна сметка пяна нямах. А и това не е боклук, което се вижда и въпреки ,че съм начинаещ, не съм съгласен

[solaris60]

Тук не виждам нищо странно. Съвсем нормална кристализация.

[delta.e]

Здравейте! Извадих тази година първия си мед, в съвсем скромно количество, но при няколко от бурканите, в които го разсипах кристализира много странно. Имате ли идея защо така се получава?Не при всички буркани и не в целите буркани, а на места. Нормално ли е това или нещо съм сбъркал в процеса ? Благодаря и спорно зазимяване )))

photo 1.JPGphoto 2.JPG

Всичко е отлично . Така , трябва да бъде .
Да му мислят , с новите технологии .

[todor.mitkov]

И според мен всичко си е наред. Такъв ефект ми се получава като оставя бурканите с меда на по-студено.

[Диян Димитров]

Това е гаранция, че влажността в меда е доста под 20%.

[Mateev]

По принцип за да започне кристализацията са необходими МИКРОЦЕНТРОВЕ ЗА КРИСТАЛИЗАЦИЯ, около които да започнат да се образуват първите кристали. След това нататък кристалите постепенно започват да растат и да заемат целия обем.

След като в тези буркани кристализацията е започнала отстрани, а не отдолу, то това означава, че по стените на бурканите е имало такива микроцентрове. Може би това е било прах, пепел или влажни неподсушени стени - знам ли.

[Валентин.]

Това “бялото“ е мед на кристали. Както каза колегата: гаранция за ниско водно съдържание и качество. Даже точно в белите участъци “водата“ е под 10%. Знам перфектно как е центрофугиран този мед, ако питите са били новоизградени!