ИНВЕРТИРАН СИРОП

[Искрен Мутафов]

колеги и аз имам като това бялото в бутилката от снимката на Искрен,само че при мен е около 50-60кг.Опитах да го инвертирам миналата есен,но явно не съвсем успешно.Дали мога да го ползвам сега при направа на захарен сироп и има ли вероятност да си натровя пчеличките ако го използвам?

Мойто вече почти го изядоха, голяма част под формата на питки, а също и някакво количество декристализирано, напълнено в празни пити - при температура от около 35 градуса се втечнява, и пчелите са си във видимо добро състояние

[Silvia]

Здравейте,
някой използвал ли е руският продукт "пчелит" за инвентиране на сироп и дали е нормално сиропа да остане по-мътен, а не бистър както е например Апиинверта. При мен след 48 часа сиропа все още е мътен, концентрацията му е 60%, като идеята е да добавя още по 200 мл на литър екстрат от билки или други неща, които искам да включа за пролетното развитие. Благодаря предварително на отзовалите се.

[зуница]

Здравейте,
някой използвал ли е руският продукт "пчелит" за инвентиране на сироп и дали е нормално сиропа да остане по-мътен, а не бистър както е например Апиинверта. При мен след 48 часа сиропа все още е мътен, концентрацията му е 60%, като идеята е да добавя още по 200 мл на литър екстрат от билки или други неща, които искам да включа за пролетното развитие. Благодаря предварително на отзовалите се.

Нормално е за сиропа с "Пчелит" да е леко мътен.Има и лек дъх на мая.В инструкцията му пишат, че е възможно да се комбинира и с други добавки.Проблема при инвертирането е , че нямаме достъпен обективен метод за контрол на степента на инвертиране на захарния сироп.

[Silvia]

Благодаря за отговора Зуница, наистина не може да се провери степента на инвертаза, но със сигурност е по-добре от неинвентиран сироп, пък аз за момента не разполагам с мед собствено производство, затова ще разчитам на заместители.

[Mateev]

Инвертирай с ИНВЕРТАЗА. Инвертирания сироп е прозрачен, пък и самото инвертиране излиза поне 2-3 пъти по-евтино спрямо инвертирането с ПЧЕЛИТ. 12 гр. инвертаза се слага на 150 кила захар и 64 литра вода. Като цяло за да се инвертира 1 кг захар се добавя по-малко от 10 стотинки инвертаза или оскъпяването е само 10%.

[Silvia]

Да бих могла, но самият процес е по-трудоемък и изисква подходящо оборудване, а за момента за два кошера, ми се струват излишни главоболия, използвам Апиинверт, но изпробвам и различни други методи, един от тях с Пчелит, за да видя разликата и за в бъдеще да имам по-голяма подготовка. Ще използвам случая да попитам, дали някой е прилагал Beetonik,комплекс аминокиселини , мисля че бяха на турска фирма, купих ги от изложението в Плевен, препоръчват се в периоди с недостиг на прашец?

[marinov]

Инвертирай с ИНВЕРТАЗА. Инвертирания сироп е прозрачен, пък и самото инвертиране излиза поне 2-3 пъти по-евтино спрямо инвертирането с ПЧЕЛИТ. 12 гр. инвертаза се слага на 150 кила захар и 64 литра вода. Като цяло за да се инвертира 1 кг захар се добавя по-малко от 10 стотинки инвертаза или оскъпяването е само 10%.

Ако. може да кажете от къде да си го купим

[зуница]

Инвертирай с ИНВЕРТАЗА. Инвертирания сироп е прозрачен, пък и самото инвертиране излиза поне 2-3 пъти по-евтино спрямо инвертирането с ПЧЕЛИТ. 12 гр. инвертаза се слага на 150 кила захар и 64 литра вода. Като цяло за да се инвертира 1 кг захар се добавя по-малко от 10 стотинки инвертаза или оскъпяването е само 10%.

В сметката включваш ли ел.енергията за поддържане на температурата необходима за инвертирането?

[Цеко]

Разходите за ел. енергия и инвертаза са нищожни спрямо тези за оборудването.

[Mateev]

Ако. може да кажете от къде да си го купим

Просто пишеш думичката ИНВЕРТАЗА в Google и на първо място излиза сайта, от които купуват всички в България:
http://www.analytica-bg.com/bg/enzym...ful/invertase/