Троптина

[tsc1]

Тя, затова повечето храна е лайна. Извинявам се за израза. Вярно, че дадено вещество може да го има къде ли не, но все пак когато прочетеш, че е извлечено от пчели ще ти е едно, а когато е извлечено от хлебарки ще ти е друго. Дори в единия случай може и да ти подейства благоприятно на организма, а в другия не и защо?

Зависи за кого! Как ти изглежда поръчка към сервитьора: за основно искам порция прилепи на скара с картофено пюре, а за мезе - пържени скакалци? В случая става дума за лекарство и далеч не е важно от какво е добит изходния продукт. Свинята е едно от най-мръсните животни, но не се отказваме от свинска пържола нали?

[barkov1982]

Зависи за кого! Как ти изглежда поръчка към сервитьора: за основно искам порция прилепи на скара с картофено пюре, а за мезе - пържени скакалци? В случая става дума за лекарство и далеч не е важно от какво е добит изходния продукт. Свинята е едно от най-мръсните животни, но не се отказваме от свинска пържола нали?

Ей, не ги отказвате тези прилепи и това си е

[бат тянко]

Зависи за кого! Как ти изглежда поръчка към сервитьора: за основно искам порция прилепи на скара с картофено пюре, а за мезе - пържени скакалци? В случая става дума за лекарство и далеч не е важно от какво е добит изходния продукт. Свинята е едно от най-мръсните животни, но не се отказваме от свинска пържола нали?

За свинята, както и за много други неща си в голяма грешка. Ама карай да върви не си само ти.

[бат тянко]

Ей, не ги отказвате тези прилепи и това си е

И аперитива тоже? Пукаме си на воля, и после си ортуваме паратики работи у фейсовете и форумите. А едно време какви ора се въртяха по мегданите и пред хоремаците ?????

[agro]

Явно се търси само хитина...В питите има големи количества...

Това за питите предположение ли е или доказан факт? Те такъв анализ търся, какво що има там. Мисленето ще е после.

[Трендафил Дончев]

Това за питите предположение ли е или доказан факт? Те такъв анализ търся, какво що има там. Мисленето ще е после.

Е, аз не съм правил доказателства, но ако се поразрови човек ще намери някакви. Насекомите, ракообразните...са изградени от хитиново тяло. Ларвите им в определени моменти от развитието им преминават през различни стадии, които също са с някакви поддържащи скелетни структури, а именно тези структури са от хитин. При пчелите какво би било ризичката на ларвата? Като се премахне восъка от питите какво остава в питата?

[agro]

...Като се премахне восъка от питите какво остава в питата?

И аз това се питам - хитин ли е, белтък ли е, та запазва структурната форма по-здраво от восъка? И защо смърди на разлагаща се мърша при накисване? Хитина е устойчив във вода и химически доста инертен.

[valaz]

При накисване във вода, отпадъците от стените на килийките започват да се разлагат и затова отделят миризма. Това е напълно логично. Интересното е, дали това разлагане засяга и остатъците от восък? Ако не засяга восъка, бихме могли чрез потапяне на стара пита във вода за достатъчно дълъг срок, да получим светла пита. Или съответно да накиснем вощина, до пълното и освобождаване от тъмните субстанции? Разбира се, че замърсената вода ще трябва да се подменя многократно, до завършване на процеса.

[tsc1]

И аз това се питам - хитин ли е, белтък ли е, та запазва структурната форма по-здраво от восъка? И защо смърди на разлагаща се мърша при накисване? Хитина е устойчив във вода и химически доста инертен.

Ако се извлиа хитин, то може би това ще те заинтересува:
https://himiq.dokumentite.com/art/hitin-i-hitozan/86764
https://hranene.framar.bg/%D1%85%D1%...82%D0%B8%D0%BD

[agro]

Понеже днес пусках парната топилка, загледах се в троптината. В парата тя омеква, но секунди след охлаждане отново се втвърдява. Не се разтваря забележимо в горещата вода. Държи се като полимерна структура, подобно на целулоза и хитин, тъй като белтъците при сваряване се променят.Единственият структурен белтък, устойчив като целулоза и хитин, за който се сещам е кератинът.
От друга страна накисната троптина смърди на мърша. Тъй като хитинът е инертно вещество и не взаимодейства с водата, а само със силни киселини и основи, остава умирисващата се част да е белтък.
Ларвата на восъчния молец не търси да яде чист восък - не напада бели пити, основи и калъпи восък. Любими са и черните пити, значи търси и нещо друго, а не само восък. Едва ли яде хитин, той е несмилаем. Остава да търси белтъчна субстанция. Забелязал съм, че почва питите най-напред от местата със складиран прашец. Чудя се, ако има троптина с напълно отстранен восък, дали и нея ще напада.
Ей такива противоречиви факти ме объркват и затова търся изследване за състава на троптината.