От 2000-та година използвам амбалажна хартия.
Като овеся пресния суджук,след седмица го свалям и го минавам със шише или точилка и пак на "простора".След още десетина дена го натискам-пресовам с тежести за 4-5 дена.
Ако го суша в стая на вентилатор тез мероприятия се извършват,с точилка на 2-3 ден,а пресоването на 6-7 ден.
Ееем,Наздраве Ванка!
Да си жив и здрав и всички около теб
Малко колагенче между празниците.
Втората партида сухо мезе. Суджука 75 % кошута, 25 % свинско. Пастърмата 100 % кошута. Кардиолозите гладни ще останат, ако разчитат на мен
Вече и на масата... Няма да живеем сто години я.
В момента има 2 потребител (и), разглеждащ (и) тази тема. (0 потребител (и) и 2 гост (и))