ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[vlado 9]

Да питам по темата?
Купих 20 кг стафиди за проба,ако стане добра ракия почвам по редовно да купувам и да нося на дедко да зареждаме .Какво мисля да правя,накисвам 20те кг.в около 40 л.гореща вода ,след няколко часа завъртам с бормашината а на другия ден меря захарноста.Ако се наложи добавям вода да я докарам около 20,след което добавям и дрождите. Нататък би трябвало да е ясен филма-ферментация и дестилация.Има ли някаква друга подробност или да зареждам???

[Ангел Йосифов]

Има ли някаква друга подробност или да зареждам???

Има една подробност.Пробвал съм вино от стафиди-нямам думи да го опиша.Донесе го един сицилианец(домашно).Иначе за ракия от стафиди не мога да кажа,но за да се сварят стафидите на ракия,най-напред трябва да станат на вино-демек да ферментират.Така,че........

[vlado 9]

Има една подробност.Пробвал съм вино от стафиди-нямам думи да го опиша.Донесе го един сицилианец(домашно).Иначе за ракия от стафиди не мога да кажа,но за да се сварят стафидите на ракия,най-напред трябва да станат на вино-демек да ферментират.Така,че........

.........да го оставя на 23-24 захарност ?По принцип алкохола който ще се получи е е същия като градус-количество ,но при по високата захарност би трябвало да стане на добро винце след ферментацията .Така ,че .....ще го оставя с 24 захарност ,пък и стафидово винце може да опитаме.