ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[boris]

Последно варих при един приятел на колонен казан(мисля, че тези са такива ).И да добавя, не си хабете меда за ракия, няма файда.

[ch.atanasov]

Последно варих при един приятел на колонен казан.И да добавя, не си хабете меда за ракия, няма файда.

Аз слагам по 10кг. захар на бидон + 4-5 кг мед.Незная дали има фяйда, но ми се струва, че се усеща някакъв вкус от меда.

[boris]

Според мен има файда при преварка в старите казани(1 буркан ). Омекотява ракията.

[Ivan Mankov]

Не знам какви са вашите теории и имат ли те нещо общо с практиката, но аз в момента пия двойно-препечена ябълково-медена ракия 56 градуса с нулево съдържание на метилов алкохол и се кефя .....

Матеев ,това си е истинско ракетно гориво ! По моята сметка ти докато удариш 3 аз ще цапна 5 ,но после жена ми на мене ще вика ,че съм пианде ,а твоята нищо !

Това казва за ракията проф, Д, Цаков :1.JPG

Извинявам се за качеството на изображението ! Наздраве !

[boris]

Иване , моята текна на 90 градуса на този колонния казан ! Не се шегувам.

[ch.atanasov]

Иване , моята текна на 90 градуса на този колонния казан ! Не се шегувам.

Няма шега.Потвърждавам същите градуси, на същия вид казан.Като се заговори за висок градус -с какво я разреждате?

[boris]

Най-добре е с дестилирана вода. Става и с минерална, но някой път ракията побелява (особено при по-нисък градус)

[ch.atanasov]

Най-добре е с дестилирана вода. Става и с минерална, но някой път ракията побелява (особено при по-нисък градус)

Понеже не съм професионалист, една година се видях в чудо.Чак от Лукойл ми донесоха дестилирана вода и не и не.Накрая разбрах, че за да не се замътва трябва да е над 45 градуса.Сега ползвам минерална Девин и гледам да е около 48 градуса.

[Ivan Mankov]

След преварка ......! Винаги я докарвам до 52 гр, ! Влиза в бурето ,за да види лесно ли е да се стои в буре ! Бурето след 5-6 месеца си е пийнало и то и е на 48- 49 гр, ! От там насетне до желания градус ! За мене и според технолог ,аромата идва около 42-43 гр, ! При гроздовата е 47-48 , нямам голям опит !
Всяко уравняване с преварена изворна вода от Стария Балкан !

P.s. При равна температура , бавно с разбъркване !

[boris]

Аз съм вземал дестилирана вода от хим. лаборатория и няма проблем и при по-нисък градус .Но с друга под 45 градуса и на мен ми е помътнявала.