Цитат Първоначално публикувано от rosty_sz Виж публикацията
При наливането на бутилките едва ли си бил пуснал бъркалката и сиропа е бил оформил по гъсти зони към дъното и по-редки към горния край на съда. Както знаем не може да се постигне 100% инвертиране и ако си налял бутилка от по гъстата фракция и в нея при всички случаи има неинвертирана захар то е нормално захарта да кристализира и направи утайка.
Може би си много прав (много ти благодаря за идеята), изобщо не ми е идвало на ум да точа сиропа при включена бъркалка. Иначе проблема го реших като потопих бутилката във топла вода (около 35 градуса) и за часове кристализацията изчезна.