Това че първо разтваряш захарта и после инвертираш не е проблем, но защо температурата при завършване на процеса (точенето на сиропа) е 30 градуса, при положение че през целия 24 часов период трябва да е 55 градуса, а сиропа бавно изстива? Може би го точиш доста след 24 часовия период?