ИНВЕРТИРАН СИРОП

[nyanakiev]

някой говорил ли е официално със захарни заводи за необходимоста на пчеларите от цвеклова захар горна оряховица е единствения завод за преработка на трастика и меласа а гриша ганчев е единствен вносител 2012 2013 имаше 3 танкерчета с цвеклова меласа от украйна но от тогава само фидел

[бат тянко]

И неофициално да е говорил....

[зуница]

Ако ви липсва цвекловата захар попитайте г-жа Меглена Кунева (Пръмова). Тя е най-компетентна по въпроса.

[Искрен Мутафов]

Като ви слуша/чете човек би останал с впечатление, че ви липсва или пък че на пазара има липса от/на цвеклова захар...?!?
Не, че е в изобилие, но дори и по пчеларските вестници щом вече има обяви - едва ли има дефицит?!?

[jordanov]

Аз па не стоплих, какво трябваше да се говори с Горна О.? Сръбска захар се внася. Да речем, не малко.

[бат тянко]

Абе не бой се! За лаф да става- захар дал Господ.

[n_markov]

Искам да попитам следното. Може някои да се е сблъсквам с това. Ще си правя машина за инвертиран сироп. Всичко относно механика съм го измислил. Боя се за подгрева на сиропа. Мисля подгрева да го направя с двойно дъно с огнеупорни тухли с сух нагревател (от печка). Които да нагрява затворен обем от въздух и тухлите. Та въпроса ми е следния: ИМАЛИ ОПАСНОСТ ЗАХАРНИЯ СИРОП ДА ЗАПОЧВА ДА КРИСТАЛИЗИРА НА ДЪНОТО НА СЪДА. Температурата на захарния сироп ще е 55 градуса. Предварително загрят и с разтворена захар. Предполагам температурата на подгрева (затвореното помещение) ще е максимум 60-65 градуса. Такава че температурата на захарния разтвор да не превишава 55 градуса. Как мислите колеги ща кристализира ли по дъното?

[Mateev]

Не ми стана много ясно какво точно си намислил, но с тези огнеупорни тухли рискуваш да направиш голяма глупост. Сиропа няма да кристализира (заради високата температура), но има голяма вероятност да се карамелизира от локално прегряване в зоната на тухлите. И естествено ще си докараш много ХМФ.

В тази тема вече сме обсъждали на какви изисквания трябва да отговаря нагревателя. Твоя като че ли нарочно си го измислил да прави точно обратното ..... Да се бях напъвал да повредя сиропа, нямаше да мога да го измисля толкова гениално, колкото си го измислил ти.

[tsc1]

Освен това, такава система ще е много инертна и трудна за регулираме. Разликата между най-ниската и най-високата температура на сиропа ще е твърде голяма.

[bat_minka]

Първа варка за да тестваме машината.Нагревателя е 3кв. За 24 часа разход на ток около 30 кв.поддържахме температура 50градуса на сиропа.остава да направим изолация на външният варел https://m.youtube.com/watch?feature=...&v=-S46REJ69GE