Трайност на захарният сироп

[Lazarov]

Проблема ми е че обикновено чакам 6 дена за да се получи инвертиран сироп. В случая след 6 ден остана количество което е да речем на около 20 дена. По принцип да си потъмнява е нормално но в моя случаи си е направо кафяво Това ми е чудното ...

[kopdoB]

Защо не пробваш с лимонена киселина,по принцип тя избистря обикновения захарен сироп,може да пробваш с по-малко количество сироп.

[зуница]

Сиропа е захарен, инвертиран, без завиране или нагряване, инвертазата не е киселинна а от ензима си в меда, захарта е СЛАДЕЯ, ...та ЗУНИЦА, след като отговорих на всичките ти въпроси, очаквам от теб да ми отговориш защо потъмнява ? Благодаря

Стана дискусия...
Благодаря за внесената яснота на колегата koragroup.Лично аз не бих си дал труда да търся описанието на "сиропа" по други теми без да е изрично посочено в кои, от питащия.Съгласен съм и с неговите и на колегата valaz мисли по въпроса.
От изброените съставки прашеца е готов да внесе в така правения сироп "необходимото" оцветяване, чрез дрожди, бактерии и каквото там успее да се завъди в него.
Колега Lazarov опитай внасянето на прашеца да стане непосредствено преди даването на сиропа.
Ако не ти се прави микробиологично изследване за установяване на точния причинител на оцветяването , или помътняване , може би, препоръката ми за джибрето остава в сила.