PH на меда е около 4.5 така че тук няма разлика с инвертирания сироп. Преди да си сложа климатик в стаята съм вадил мед и на над 40 градуса. Аз лично не виждам как едни 15 градуса ще извлекат някакви неща от метала, че да изтрепят пчелите. Ако някой си е утрепал пчелите с инвертиран сироп то най-вероятно е от високия HMF.
Матеев ще трябва да питате нали той инвертира с маркови казани с водни ризи.