Има ли готвачи или само за пчели ще говорим?

[koragroup]

Да се омешам и аз сред пъстърмите



Моята резепта е малко по-различна. Месото или сърцата стоят в сол да речем седмица. След това 2 дни куснат във вода, която сменям веднъж. Подправките ми са само сухи (черен, червен пипер, кимион, чубрица, малко лют пипер) - добре смлени. След водата, месото го оставям 1-2 часа да оветря и така подправките полепват по-лесно.
Може би заради изкисването, месото по-трудно става на гьон (ако случайно някой му даде шанс да изсъхне толкова).

[koragroup]

Днес направих още един кулинарен експеримент, който излезе с положителен резултат :-) , затова ще си позволя да го споделя с вас.

Заешка чорба с мерудии:
Сварих една главичка заедно с врата, разни други кокалчета и месца, плюс с дробчетата, сърцето и бъбреците. Варих ги докато месото от главата започна да се отделя лесно. Докато вряха сложих няколко парченца сланинка (от мезето за винцето), но може и без нея.
След това нарязах една глава лук - по-големичка, като портокал примерно. Сигурен съм, че ще стане още по-добре, ако лукът е пресен, но тогава ще трябват 2 връзки. Нарязаният лук запържих до златисто, след което добавих две с.л. брашно. Когато и то се позапържи, сложих мерудиите (в случая замразени): 2сл магданоз, 1сл копър, 1сл девисил и 1сл целина. Разбърках и след една минута, започнах да добавям от изстиналия бульон. Изчаках да заври отново, като през това време нарязах дробинето, обезкостих месцето и ги добавих. Повря 3-4 минути. Дръпнах го от огъня и след 15 минути го застроих с едно яйце и 2-3 сл кисело мляко. Сол и черен пипер на вкус и сме готови!
Същата рецепта я правя и с агнешко. Може да се сложат и 2-3сл ориз в момента в който се разрежда запръжката. Нямам търпение да дойде пролетта и да я направя с изцяло пресни продукти!

[solaris60]

Днес направих още един кулинарен експеримент, който излезе с положителен резултат :-) , затова ще си позволя да го споделя с вас.

Заешка чорба с мерудии:
Сварих една главичка заедно с врата, разни други кокалчета и месца, плюс с дробчетата, сърцето и бъбреците. Варих ги докато месото от главата започна да се отделя лесно. Докато вряха сложих няколко парченца сланинка (от мезето за винцето), но може и без нея.
След това нарязах една глава лук - по-големичка, като портокал примерно. Сигурен съм, че ще стане още по-добре, ако лукът е пресен, но тогава ще трябват 2 връзки. Нарязаният лук запържих до златисто, след което добавих две с.л. брашно. Когато и то се позапържи, сложих мерудиите (в случая замразени): 2сл магданоз, 1сл копър, 1сл девисил и 1сл целина. Разбърках и след една минута, започнах да добавям от изстиналия бульон. Изчаках да заври отново, като през това време нарязах дробинето, обезкостих месцето и ги добавих. Повря 3-4 минути. Дръпнах го от огъня и след 15 минути го застроих с едно яйце и 2-3 сл кисело мляко. Сол и черен пипер на вкус и сме готови!
Същата рецепта я правя и с агнешко. Може да се сложат и 2-3сл ориз в момента в който се разрежда запръжката. Нямам търпение да дойде пролетта и да я направя с изцяло пресни продукти!

Само не разбрах кога переш и чистиш? Преди да сготвиш, след или по време?

[borislav aleksandrov]

Само не разбрах кога переш и чистиш? Преди да сготвиш, след или по време?

аз и гладя

[Mateev]

аз и гладя

Добре че жена ми не чете форума, иначе лошо ми се пише .........
Остават ми още 5 месеца и ще направя 30 години на човек, женен за македонка (от Благоевград), и все още жив и здрав. Трябва да ми дадат златен медал ......

[solaris60]

Добре че жена ми не чете форума, иначе лошо ми се пише .........
Остават ми още 5 месеца и ще направя 30 години на човек, женен за македонка (от Благоевград), и все още жив и здрав. Трябва да ми дадат златен медал ......

Това лесно може да се уреди. Нееее, не това с медала. Жена ти да надникне във форума. И най вече този пост да прочете. Ще стане само на медалисти.

[koragroup]

Това лесно може да се уреди. Нееее, не това с медала. Жена ти да надникне във форума. И най вече този пост да прочете. Ще стане само на медалисти.

Ммммм пържено другарче.... перфектно

[Mircata]

една гозба и от мен :D нов съм с форума и сметнах тази тема за подходяща да се представя та да не се меся в другите теми понеже съм доста не компитентен в пчеларството сега започвам казвам се Мирослав на 25 години от Гр.Чирпан купих си един многокорпусен кошер боядисах го направих си рамки само чакам един приятел да ми подари одвотка купих си някой необходими неща за старта ...блузон,ракъвици,пушилка,р амкоповдигач

[jordanov]

Абе пчелите лесни, не ги мисли тях, кажи за гозбата нещо.