Цитат Първоначално публикувано от Mateev Виж публикацията
Rosty_sz е напълно прав. Що е това МЕД, МЛЯКО или какъвто и да е друг продукт се казва в националните наредби, в които са заложени редица КРИТЕРИИ, на които трябва да отговаря всеки един продукт. Всичко извън тези критерии Е ДОПУСТИМО и НЕ Е ЗАКОНОНАРУШЕНИЕ. Въпросът не е в това - ясно е че продуктите ТРЯБВА ДА ОТГОВАРЯТ на заложените критерии. Въпросът е ако млякото търпи доливането на вода, КОЙ ЩЕ Я ДОЛЕЕ ТАЗИ ВОДА - млекопроизводителя или млекопреработвателя. Ако меда търпи доливането на инвертиран сироп или вода - КОЙ ЩЕ ГО НАПРАВИ ТОВА?

Точно тука е най-големият конфликт на интереси в бранша. Ако производителя добави водата или сиропа, той с това ОТНЕМА ОТ ПЕЧАЛБАТА НА ПРЕРАБОТВАТЕЛЯ. И преработвателя за да си съхрани тази печалба, поставя ДОПЪЛНИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ към качествата на изкупуваната от него продукция.

Самите западняци правят някакви АЛХИМИИ, смесвайки различните видове мед, закупен по целия свят. И тъй като тях ги интересува да вкарат в нормативите НАЙ-ЕВТИНИЯ ВЪЗМОЖЕН МЕД (китайския и аржентинския), то при това положение те се нуждаят от ПОДОБРИТЕЛИ. Такъв подобрител е БЪЛГАРСКИЯТ МЕД, и западняците са готови да дават ПО-ВИСОКА ЦЕНА за него, но САМО АКО ТОЙ ПРИТЕЖАВА КАЧЕСТВАТА НА ПОДОБРИТЕЛ. И жестоките изисквания, наложени от тях, са изисквания ЗА ПОДОБРИТЕЛ, а не за МЕД съгласно техните закони.

Българските преработватели трябва да се вместят в ЖЕСТОКИТЕ ИЗИСКВАНИЯ, но за да имат някакъв шанс и те самите да направят някоя друга АЛХИМИЯ, те допълнително ОЖЕСТОЧАВАТ ИЗИСКВАНИЯТА към меда. И ние като производители на мед трябва да се вместваме в ДВОЙНО ОЖЕСТОЧЕНИТЕ изисквания. Наше право е също да правим АЛХИМИИ, и ако някой пчелар намери начин как да го направи без да го хванат, бъдете сигурни че ще го направи.

Накратко - така функционира пазарната икономика, и всичко това се счита за честно и почтенно, ако не нарушава ИЗИСКВАНИЯТА НА ЗАКОНИТЕ И НАРЕДБИТЕ. Преработвателите (западните и българските) са си в правото си да поставят ЗАВИШЕНИ ИЗИСКВАНИЯ. Все пак те дават парите. На който не му оттърва - ами да си търси алтернативи. Това също е пазарно.
Съжалявам, но моето мнение е коренно различно. Аз съм пчелар и произвеждам само и единственно ПЧЕЛЕН мед. За него гарантирам че:
1. Няма остатъци от захарен сироп (какъвто и да е).
2. Няма остатъци от хим. препарати (кумафос, амитраз, флуметрин, флувинат и т.нт)