Оказа се че и старите кримки в пчеларството бяха изненадани, нали те договориха 4-те тона. Промяната е направена в последния момент.Явно преработвателите имат лоби или са кихнали на някого.
Ето какво беше записано в стария вариант :
ДИРЕКТНА ДОСТАВКА НА ПЧЕЛЕН МЕД И ПЧЕЛНИ ПРОДУКТИ

Чл. 22. Малки количества технологично непреработен мед и пчелни продукти,
са не повече от 4 000 кг. годишно.
Чл. 23. (1) В пчелините, от които се извършва доставка на пчелен мед и пчелни
продукти, се спазват изискванията за профилактика и борба със заболяванията по
пчелите и пчелното пило.
(2) При добив на пчелен мед и други пчелни продукти се спазват следните
изисквания:
1. кошерите, пчелните семейства, пчелините (стационарни или временни), както
и прилежащите помещения, свързани с отглеждането и обслужването на пчелните
семейства, се поддържат чисти, подредени и в добро състояние;
2. помещенията за първична обработка и помещенията за съхранение на питите и
добития пчелен мед и други пчелни продукти трябва да позволяват извършване на
всички дейности съгласно технологичния процес за първична обработка и съхранение
на пчелните продукти и отпадъците;
3. питите с мед и другите пчелни продукти се транспортират от пчелина до
помещениетята за първична обработка по начин, който не позволява замърсяването им,
както и достъпа на пчели до тях. Това изискване се отнася и при подвижно пчеларство.
(3) Първичната обработка на пчелния мед включва:
1. разпечатване на пчелните пити, центрофугиране и прецеждане на пчелния мед;
2. отстраняване на пяната и механичните примеси, ако има такива;
3. отделяне на меда по видове - монофлорен, полифлорен и манов, в различни
партиди, с ясна маркировка и етикетиране.
(4) Разпечатването на пчелните пити, центрофугирането и прецеждането на
пчелния мед се извършват с оборудване, изработено от материали, които са разрешени
за контакт с храни и са устойчиви към миещи и дезинфекционни средства;
(5) Добитият пчелен мед и другите пчелни продукти се съхраняват в опаковки,
отговарящи на изискванията на Наредба № 1 за материалите и предметите от
пластмаси, предназначени за контакт с храни (обн., ДВ, бр. 13 от 2002 г.; изм. и доп.,
бр. 55 от 2004 г.) и Наредба № 24 за хигиенните изисквания към материалите и
предметите, различни от пластмаси, предназначени за контакт с храни (обн., ДВ, бр. 56
от 2001 г.; изм., бр. 13 от 2002 г.). Пчелният мед се съхранява и в метални тенекии за
еднократна употреба;
(6) Пчелният мед не трябва да съдържа:
1. механични примеси;
2. остатъци от ветеринарномедицински продукти и препарати за растителна
защита, изкуствени подсладители, примеси, забранени с чл. 22 и чл. 24 от Закона за
пчеларството, както и други препарати и примеси, влошаващи качеството и
застрашаващи безопасността на продукта; 3. патогенни микроорганизми - причинители на заболявания по човека, пчелите и
пчелното пило.
(7) Пчелният мед трябва да:
1. е обособен в отделни партиди по видове с ясно разграничено етикетиране и
маркировка;
2. се съхранява в сухи чисти помещения при температура до 25 °С и влажност на
въздуха до 80 %, без достъп на пряка слънчева светлина и в отсъствие на всякакви
други странични продукти или материали, с изключение на оборудването за добив;
(8) Стойностите за показателите диастазна активност, захари /инвертна захар и
захароза или процентно съдържание на фруктоза и глюкоза/, поленов анализ и
хидроксиметилфурфурол /ХМФ/ трябва да съответстват на посочените в приложение
№ 1 от Наредба № 9 от 22.06.2005 г. за условията и реда за одобряване и регистрация на
предприятията за преработка на восък и производство на восъчни основи, както и на
предприятията за производство и търговия с пчелен мед и пчелни продукти (обн. ДВ.
бр.54 от 1 юли 2005г.). За всяка партида се извършват лабораторни изследвани на
показателите по ал. 8, по видове мед.
Чл. 24. Директна доставка на малки количества пчелен мед и пчелни продукти се
извършва с етикет, съдържащ следната информация:
1. име на продукта;
2. вид на продукта;
3. калоричност;
4. нето тегло;
5. партиден номер и/ или дата на производство;
6. име на производителя, адрес и телефон за връзка;
7. срок на годност ;
8. регистрационен номер на производителя чл. 5.
А ето какво пише в новата редакция, която днес ще бъде обнародвана:

Чл. 9. Малки количества технологично непреработен пчелен мед са количества,
които не надвишават 40 % от годишния добив на пчелина, но не повече от 1500 кг.

Чл. 10. (1) Пчелният мед трябва да е обособен в отделни партиди по видове с
ясно разграничено етикетиране и маркировка.
(2) Разпечатването на пчелните пити, центрофугирането и прецеждането на
пчелния мед се извършва при спазване на изискванията на Регламент (ЕО) № 852/2004.
(3) Пчелния мед се съхранява в сухи чисти помещения при температура до 25 °С
и влажност на въздуха до 80 %, без достъп на пряка слънчева светлина и в отсъствие навсякакви други странични продукти или материали, с изключение на оборудването за
добив.
(4) Стойностите за показателите диастазна активност, захари /инвертна захар и
захароза или процентно съдържание на фруктоза и глюкоза/, поленов анализ и
хидроксиметилфурфурол /ХМФ/ трябва да съответстват на посочените в приложение
№ 1 от Наредба № 9 от 22.06.2005 г. за условията и реда за одобряване и регистрация на
предприятията за преработка на восък и производство на восъчни основи, както и на
предприятията за производство и търговия с пчелен мед и пчелни продукти (обн. ДВ.
бр.54 от 2005 г.). За всяка партида се извършват лабораторни изследвания на
показателите по видове мед.
(5) Пчелният мед не трябва да съдържа:
1. механични примеси;
2. остатъци от ветеринарномедицински продукти и препарати за растителна
защита, изкуствени подсладители, примеси, забранени с чл.22 и чл.24 от Закона за
пчеларството, както и други препарати и примеси, влошаващи качеството и
застрашаващи безопасността на продукта;
4. патогенни микроорганизми- причинители на заболявания по човека, пчелите и
пчелното пило.
Чл. 11. Лицата, извършващи директни доставки на пчелен мед, водят дневник,
който съдържа:
1. добитото количество пчелен мед по партиди;
2. реализираното за директна доставка количество мед по партиди и място на
доставката;
3. предаденото количество пчелен мед по партиди на преработвателно
предприятие чрез приемно-предавателния протокол;
4. количество пчелен мед използвано за подхранване на пчелните семейства.

Чл. 12. Директните доставки на малки количества пчелен мед могат да се
извършват:
1. от пчелина;
2. до базари, тържища, пазари и обекти за търговия на дребно, с изключение на
търговските вериги, които извършват директна доставка на крайни потребители.

На практика се вижда от какво се интересува заявителя на промяната -само и единствено от меда. Други пчелни продукти не са предмет на тази наредба и на практика тяхната продажба не е разрешена.
Оставаше само да бъде записано и името на заявителя, за да знаем на кого трябва да си продаваме или подаряваме меда.
Нещата са много по- сериозни отколкото изглеждат на пръв поглед. Реално с тази наредба от днес директните доставки са забранени, тъй като едва ли има пчелар, чиито помещения отговарят на изискванията на регламент 852, а и дори и да има той няма документ от НВМС. Така от регистрационен, както е било заложено при преговорите режима за продажба на мед става общо взето забранителен.
Така преработвателите получават пълен монопол върху произведената продукция, а сами се сещате какво става с цената.
Така с една на пръв поглед незначителна поправка тази наредба вместо да либерализира директните доставки, тя ги забранява.