Ако е от рапица, от което е най-вероятно да е - не се чака да го запечата, защото кристализира много бързо и няма вадене. Затова медът от рапица като обърнеш питата хоризонтално и ако не тече(ако тече или пада на капчици - то още е нектар), взимаш и центруфугираш. Слагаш тензух вместо капак на тенекията за известно време, ако ти се стори прекалено рядък, а ако са започнали да ги запечатват питите - значи е узрял и даже може да не се налага да го оставяш с тензух.



Цитат
