ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[dimitar_petkof]

От Шумен съм, тази цена ме устройва пък и щом е проверен майстора.. ще съм благодарен ако ми дадеш координати

[jordanov]

Един въпрос към бъчвари, наследници на бъчвари и други разбирачи. Имам две бурета - инв. №2/140л и инв.№4/16л. Каня се да им избия дъната, да ги остържа отвътре и пак да ги сглобя. Та питам - как е правилният начин за първото действие ? Имам някаква мисловна нагласа, ама на село няма кого да питам вече. Даже ако ми потръгне на малкото може да се пробвам собственоръчно да му направя нови дъна - с теслата /по правилния начин/ .

[Юрий Цветков]

Аз не съм разбирач, но съм гледал. (Нали знаеш лафа за кучето.) Избиваш обръчите от едната страна, изтегляш навън дъгите и извждаш дъното. На думи е доста лесно, но с чука и майната се получава в един момент. После отново слагаш обръчите и обръщаш от другата страна. И повтаряш процедурата.

Има едни специални г-образни вилици (не знам как се казват), които ползват бъчварите, за да изтеглят някоя определена дъга.

[jordanov]

Скромността ти понякога е заразителна Лафа за кучето е за занаятчиите, ний редовите разбирачи почваме с гледане и оттам нататък - въпрос на дарба и възприятие. Това с Г-то и аз май съм го виждал някъде. Добре че нямам бърза работа, ще карам бавно и полека, пък после ще видим.

[BUGI]

От този мајстор с по голјамо внимание, може достат-чно да се научи.

[спартак]

" Не сваляй от цената, не се пазари на прага и не примамвай чуждите мюстерии...( клиенти)" Простичко и ясно.
То, май за всяка търговия важи, ама кой ти го спазва.?Ха Ха

[Totevski]

Да съживим тази хубава тема. Някои би ли споделил рецепта за медовина, но да я е изпробвал сам. В нета има доста инфо, но друго си е да е изпитана рецептата. Наздраве сега !

[jordanov]

Наздраве след малко! Тази хубава тема е за сериозни неща В темата "Внимание ! Измама" има рецепта за медовина, хаха.

[Boro]

Един въпрос към бъчвари, наследници на бъчвари и други разбирачи. Имам две бурета - инв. №2/140л и инв.№4/16л. Каня се да им избия дъната, да ги остържа отвътре и пак да ги сглобя. Та питам - как е правилният начин за първото действие ? Имам някаква мисловна нагласа, ама на село няма кого да питам вече. Даже ако ми потръгне на малкото може да се пробвам собственоръчно да му направя нови дъна - с теслата /по правилния начин/ .

Колега не каза най-важното. Ако вътре е съхранявано вино за ракия не стават. Ако пък са ракиени, какъв е смисалът да ги стържеш отвътре? Отвътре дъгите са нагрявани и запичани за да се огънат. Ако са се разсъхнали, просто ги закисваш. Моите са по 50 л., почти не остават сухи, но ако това се случи, обличам ги в един стар пуловер и го наглеждам 2-3 дни да не съхне. После го пълня с вода отвътре и следа през ден-два нивото. Спре ли да пада, пълня и чакам да зрее.
Ето ти едно полезно видео, дано ти сверши работа.
http://www.youtube.com/watch?v=iHpZwzv14Y0

[спартак]

Йорданович, ако са винени бъчвите , махаш само едното дъно и остъргваш всичко . Това което падне е суха част и въз кисела нарича се треге и по нашия край го слагаме в рибената чорба. Следва втора стъпка - купуваш сода за бъчви и следваш инструкциите на производителя.Обръчите ако са добри може да ги боядисаш с боя " три в едно".Всичко това се прави когато цъфнат лалетата- да е топло,а сега каната с вино и ябълки.Наздраве.