Целта може би е да изядат колкото се може повече от "ланшния" мед напролет. Защото като тръгне паша кокото и да драскаш питите, все остава. Най-добре е ако може да си го изядат в кошера.
А защо захарен - навярно е продиктувано от особеностите на района. А и не прокисва май?