Нехомогенен пчелен мед?

[petar12345]

Няма му нищо на меда просто е неугледен кофти кристализация.Иначе анализ ама си е цифра вероятно.А къде и как го съхраняваш.Местен ли е например от топло в студено помещение.

В мазе се съхранява - всичкият мед е на едно място, но само малка част от бурканите са така.

[ch.atanasov]

Дойде ли верно? Най-накрая и меда ще почне да се търси от нямане накъде

Да ти имам оптимизма.

https://www.24chasa.bg/novini/article/8229084

[Георги 1974]

Дойде ли верно? Най-накрая и меда ще почне да се търси от нямане накъде

В мазе се съхранява - всичкият мед е на едно място, но само малка част от бурканите са така.

При мен един път се получи преместих го от мазето в помещение в което бе студено точно се бе сгъстил ахъ да кристализира.И се получи тая смотана кристализация на меда на вкус му нямаше нищо но го давах само на близки просто няма вид така 2-3 г. а тая година ми писна и го изхраних на пчелите.

[Ники]

Тази година и аз имам мед с такава кристализация. Медът е смесен билки и слънчоглед, възможно е да има липа но явно е малко. Изследван е в лаборатория (преди да знам, че така ще кристализира). Всички показатели са в норма, прашеца е разнороден, водно съдържание 18%.
Колега пчелар е видял буркан с така кристализиралия ми мед и е споделил мнение, че медът не е хомогенизиран преди да бъде насипан в бурканите.Аз лично друга година не съм имал такава кристализация, но и слънчоглед нямах.

[Гогол]

И в крайна сметка сякаш има протовоположни мнения по въпроса - този мед годен ли е за консумация или не. Нека повече хора да изкажат мнение, ако не възразяват.
Иначе медът на снимките няма слънчогледов нектар, със сигурност, за липа не е изключено да има някакво минимално количество. Бурканите не са били нагрявани и са били съхранямани в хладно помещение, без пряко слънчева светлина. Аз си мислех, че може да е имало неузрял мед, но се сетих, че накрая, при окончателното сваляне на магазините, имаше кошери, които бяха вкарали малко нектар в питите, които бяха върнати за олизване, и този нектар беше много рядък и затова го сипах в едно шише от минерална вода - сега този мед е кристализирал хомогенно. Така че малко теорията ми беше разклатена и затова пуснах този въпрос тук, в този сайт.
Така че - нека повече пчелари да изкажат мнение. Благодаря!

Този мед е годен за консумация,докато не започне леко да понакиселява.След това започва да бражди на езика и осезаемо да кисели ,а и при вкусване е кисел и замирисва на кисело.Течната фракция се отделя отгоре и става рядка като сироп, а кристалите стават още по–едри. При това положение става за хранене на пчелите след като го загрееш до 40–45 градуса/може и малко отгоре/ за да спреш започналото прокисване.