ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[viktor tit]

Ако казана ти е около 100-120л. то и да е повече първо се прави бетонна основа, отгоре един ред огнеупорни тухли. Отстрани и отзад на буквата П вдигаш около 40-50 см. с тухли единички, като отзад гледаш да остане 20-25см по широко от казана за комина така трябва да върви до края. След като ги изградиш тези 40-50 см. височина слагаш на решетка няколко арматурни железа, върху които да сложиш казана. После изграждаш и около него, до пръстена, като отзад си върви по широко. След като го изградиш до там решаваш за комина дали да го продължиш с тухли или тръби. Така е моя наследен от дядото и работи перфектно.

[viktor tit]

Забравих да напиша, отпред задължително врата и на комина клапа за да можеш да регулираш силата на огъня.

[mici-92]

Забравих да напиша, отпред задължително врата и на комина клапа за да можеш да регулираш силата на огъня.

От вратата,не може ли,да се регулира силата на огъня и кран за изхвърляне на патока е хубаво да има.

[viktor tit]

Има една приказка, че хубава ракия се изкарва когато е текла на тънка струя като конец.
Вратата не затваря херметически и ако е само тя докато намали огъня може и да ти трябва активен въглен след това, а когато има и клапа можеш буквално да задушиш огъня.

[koragroup]

Има една приказка, че хубава ракия се изкарва когато е текла на тънка струя като конец.
Вратата не затваря херметически и ако е само тя докато намали огъня може и да ти трябва активен въглен след това, а когато има и клапа можеш буквално да задушиш огъня.

Туй за тънката сртуйка са разни "габровски" мурафети... За мен хубавата ракия е тая, която поне два пъти е минала по спиралата.
Моят казан е на газ. Излиза ми 30 стотинки на литър кайсиева. Няма дърва, брадви, пушъци, комини, клапи и разни там подобни.

[viktor tit]

Човека каза, че иска да си изгради казан. Това означава, че ще го ползва на дърва, а той ако живее в гората може и без пари да му излиза.
Защо така омазвате всичко не мога да разбера, той пита как да изградя казан ти му казваш моя е на газ, а комшията е на ток от соларни батерии.

[agro]

Всъщност ще използвам горелката на котела, която е на въглища и се управлява с контролер, който също ще използвам за целта. В общия случай сезона за варене на ракия не съвпада със отоплителния сезон. Ако ракиеваренето по този начин е успешно, по-нататък ще взема отделна горелка и за казана. Разхода на въглища е символичен, не си струва усилието за измерване и пресмятане на въглищата. Контролера има куп екстри, които смятам да използвам при регулиране на температурата в дефлегматора и кондензатора посредством трипътни вентили или ел.клапани. Затова питам как да изградя зидарията около казана, така че да служи и като топлинен резервоар за следващата варка.
Има един принцип в изграждането на отоплителни зидани печки, който руснаците наричат "колпаковая печь" или "печь Кузнецова". На запад не знам как го наричат, че съм скаран с английския. Считам, че прилагането на този принцип при иззиждането около казана би подобрило доста кпд-то на огнището. Публикувани са много описания на такива огнища за отопление и готвене из руските сайтове, но няма посочено нито едно приложение за самогон. Последно реших да иззидам нещо на този принцип. За основа на казана ще използвам големи джанти, да поемат теглото му. Та всякакви идеи, дори и нестандартни, са добре дошли. Накрая ще пиша какво се е получило. В едната посока смятам да отпусна настрани зидарията, за да мога да вградя в плота един чугунен туч, на който да се пекат или варят разни благини, докато се дестилира питието.

[agro]

Ако казана ти е около 100-120л. то и да е повече първо се прави бетонна основа, отгоре един ред огнеупорни тухли. Отстрани и отзад на буквата П вдигаш около 40-50 см. с тухли единички, като отзад гледаш да остане 20-25см по широко от казана за комина така трябва да върви до края. След като ги изградиш тези 40-50 см. височина слагаш на решетка няколко арматурни железа, върху които да сложиш казана. После изграждаш и около него, до пръстена, като отзад си върви по широко. След като го изградиш до там решаваш за комина дали да го продължиш с тухли или тръби. Така е моя наследен от дядото и работи перфектно.

А като иззидам до пръстена, как се затваря /завършва/ отгоре на нивото на пръстена?

[viktor tit]

Като зидаш нагоре гледаш отвън да е равно, а от вътре следваш извивките на казана ако има такива и го караш на квадрат или правоъгълник, или кръг както ти душа иска.

[Илиев]

Ракията е вредна, защото убива нервните клетки...................оставали живи само спокойните.