Цитат Първоначално публикувано от rumenggr Виж публикацията
Да, логични са, но без нарочни изследвания няма как да знаем какво се случва на молекулярно ниво.
Такива сигурно са правени, микровълновите печки не са от вчера. Просто трябва да се намерят съответните публикации. И по-вероятно е да няма отрицателни последици. В противен случай щеше да има куп научно популярни статии с отрицателни мнения. За лошото се пише и говори много, за доброто - не. Метода е добър за домашна употреба, но не и за промишлена преработка. Ограничението идва от две неща - трудно се постигат големи СВЧ мощности и опаковките с меда трябва да не са метални. И нещо от личен опит - в къщи микровълновата се ползва много, но не за готвене, а само за претопляне на ядене. Всичко тестяно обаче след претопляне в микровълнова става жилаво!