Ако пчелното семейство бъде зазимено с по-голямо количество мед от необходимото, има опасност, част от този мед да остане неизконсумиран, да се застъпи с меда от новата реколта и да кристализира в питите. А зимуване на кристализирал мед е известно, до какви последици ще доведе.