НАРЕДБА №26 ЗА ДИРЕКТНИ ДОСТАВКИ НА ХРАНИ ОТ ЖИВОТ. ПРОИЗХОД

[ndm]

Да не ти дозаливам пощата правя една поръчка на "коледни подаръчни пакети, които да съдържат красиво бурканче мед, дизайнерска свещ от чист восък и бутилка хубаво вино, опаковани така, че да привличат окото - с червената панделка, с дряновото и боровото клонче, с малката картичка с пожелания". Може и без пожелания. Това ще ми е като Коледна промоция и отстъпка. Предварително благодаря,...

[zis]

Промените в Наредба 26 са плод на колективните усилия на партньорите по проекта "За Балкана и хората", финансиран от Българо-Швейцарската програма за сътрудничество

Координаторът на проекта "За Балкана и хората" д-р Стоилко Апостолов, който е и управител на Фондацията за биологично земеделие "Биоселена", коментира, че промените в наредбата са плод на колективните усилия на партньорите по проект "За Балкана и хората", финансиран от Българо-Швейцарската програма за сътрудничество: Биоселена, БДЗП, МЗХ, БАБХ. Той благодари на всички експерти от МЗХ и БАБХ за активната им работа по промяната на наредбата, наложила превод на повече от 200 страници нормативни документи от Франция, Австрия и Швейцария, които са послужили като база за сравнение. За промените в наредбата е получена експертна помощ от най-високо ниво от Швейцария.
Стоилко Апостолов припомни, че за да се случи Наредба 26 е трябвало да бъдат променени още две съпътстващи наредби - Наредба 44 /за регистрация на животновъдни обекти/, като беше разрешено в един животновъден обект да се отглеждат няколко вида
животни. Променена беше и Наредба 4, като за малките стопанства /до 4 крави/ беше направено изключение да не се изисква хладилна вана за съхранение на млякото.

Една от най-често отправяните критики в медиите е, че Наредба 26 не е в интерес на малките ферми, каза Апостолов. Според него обаче тези критики са неоснователни, защото Наредба 26 е за директна доставка на малки количества суровини и храни. Тя не е наредба за малките ферми, а по нея могат да се регистрират както малки, така и големи стопанства, като спазват ограниченията в количествата, които наредбата налага, подчерта специалистът.
Говоренето по принцип против наредбата създава негативно отношение към нея сред животновъдите, а това не е от полза на никой, казва още Апостолов. Според него може би е по-добре да се започне работа по създаване на Наредба 27, която да е адресирана към най-малките ферми, вместо да се критикува постоянно нещо създадено и работещо.

Сред най-важните промени в наредбата той нарежда това, че продуктите, които могат да се продават по нея, са разделени на 4 категории:
-първични продукти - сурово мляко, пчелен мед и пчелни продукти, яйца от кокошки и пъдпъдъци и прясна и охладена морска и сладководна риба;
-прясно месо от птици и зайци, заклани във фермата;
-отстрелян едър и дребен дивеч или месо от едър и дребен дивеч;
-обработени или преработени храни от животински произход. За всеки от тях има отделни изисквания, оказани в наредбата.
Общото изискване и за трите категории суровини или храни, с изключение на дивеча, е да се обработват, преработват и продават от собственика на животните, от които са добити. Това означава, за регистрация по тази наредба могат да кандидатстват само собствениците на животновъдните обекти - фермерите. Това, което наредбата категорично не разрешава е да има посредник, включително друго физическо или юридическо лице, дори и това да бъде член на семейството на фермера.

Според Стоилко Апостолов, пчелният мед и пчелните продукти са най-малко рискова група от всички продукти по Наредба 26, по тази причина изискванията са най-опростени. Пчеларят трябва да прави лабораторни анализи за всяка партида мед за определени показатели, а продажбата става директно от пчелина, от базари и пазари, тържища и обекти за търговия на дребно с изключение на търговските вериги, на територията на цялата страна. На практика няма териториално ограничение за продажбата на мед и пчелни продукти, както и за количествата мед, които пчеларят може да продава директно.

Общото изискване и за трите категории суровини или храни, с изключение на дивеча, е да се обработват, преработват и продават от собственика на животните, от които са добити.

Този текст е крайно любопитен, какво излиза? Излиза следното, продажби са възможни само, и единствено в присъствие на пчеларя. От което следва, че раздаване на буркани по магазини е незаконно(освен в случая на присъствие на пчеларя)?! Наредбата става все по-интересна. Как в малка бакалийка ще се сместят продавача, и пчеларя та те са с размер на гараж.

[Sakar]

Този текст е крайно любопитен, какво излиза? Излиза следното, продажби са възможни само, и единствено в присъствие на пчеларя. От което следва, че раздаване на буркани по магазини е незаконно(освен в случая на присъствие на пчеларя)?! Наредбата става все по-интересна. Как в малка бакалийка ще се сместят продавача, и пчеларя та те са с размер на гараж.

Кое е законно и кое - се урежда в нормативни актове, а не в статии и мнения, изложени по сайтове в интернет. Както казваше един преподавател: "Четете законЯ!"

[zis]

6. За всяка една партида трябва да са извършени лабораторни изследвания.

Бихте ли споделили какво точно се изследва и колко струва?

В този документ http://babh.government.bg/uploads/Fi...001%202012.pdf

В 1.4. има цени които сумарно стигат около 400 лв. едва ли е нужно всичко?

[rosty_sz]

Партидите мед които продаваш (съхраняваш) трябва да имат валидно изследване за:
ХМФ
Диастазна сктивност
Редуциращи захари и захароза
Водно съдържание
За доказване на монифлорност - поленов анализ
При продажба на манов мед - електроптоводимост.

[zis]

В такъв случай сметката излиза 207 лв.

доказване на хидроксиметил фурфурол(количествено) 20 лв.
определяне на диастазна активност(количествено) 35 лв.
редуциращи захари(инвертна захар) 66 лв.
водно съдържание, неразтворими във вода вещества, пепел, свободна киселинност 45 лв.
поленов анализ 30 лв.
електропроводимост 11 лв.
207 лв.

+ ДДС 20%
248.4 лв.

На партида от един тон нектарен/манов пчелен мед само този разход добавя 25 ст. на всеки килограм. НПП възстановява 80% което е повече от добре.

[ch.atanasov]

В такъв случай сметката излиза 207 лв.

доказване на хидроксиметил фурфурол(количествено) 20 лв.
определяне на диастазна активност(количествено) 35 лв.
редуциращи захари(инвертна захар) 66 лв.
водно съдържание, неразтворими във вода вещества, пепел, свободна киселинност 45 лв.
поленов анализ 30 лв.
електропроводимост 11 лв.
207 лв.

Бахти убийците. От къде са тези цени ?

[koragroup]

Здравейте колеги, бихте ли споделили къде правите изследванията по наредба 26 и на какви цени?

[jdrumev]

За водното съдържани анализа е лесен.Мен бат Янчо ме светна какво да си купя и сега ми излиза тънко.