Здравейте. Разбира се че не . За затоплянето сте прав че е така. Това е всеизвестен факт за всеки един пчелар ...а и не само в микровълнова, а и по всякакъв друг начин.
Затоплянето на мед при температура над 45 ° С може да доведе до разграждане на ензимите в меда, и като следствие загуба на стойностите. При нагряване над 60-80 ° С медът става канцерогенен!
Мога да ви кажа че кестеновият мед много трудно кристализира за разлика от другите, а и доста хора последните години желаят точно такъв. На тях им даваме съвети как по-лесно да го превърнат в такъв ако искат.
Също така не излизат големи количества че да остава и за други години.