ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

[бат тянко]

Е, аз смятам че на нас не ни върви? Иначе тук на един казан, имаше един такъв пияч. Отива на чучура, сипва половин чаша пресноток и долива от чешмата изворна вода! Колкото пъти минех от там, тоз велик дегустатор- все там! Цял ден все дегустираше на хората ракията. Тази година го няма на чешмата.....

[borifototo]

Е, аз смятам че на нас не ни върви? Иначе тук на един казан, имаше един такъв пияч. Отива на чучура, сипва половин чаша пресноток и долива от чешмата изворна вода! Колкото пъти минех от там, тоз велик дегустатор- все там! Цял ден все дегустираше на хората ракията. Тази година го няма на чешмата.....

Прекалил е с ракията "хан Крум".

[Валентин.]

Луканка от свинско не става! Само от телешко и мааалко овча лой! По изключение може магарешко или конско. Свинско, за суджуци!
П.П. Преди като нямахме фризери (преди 30г) свинските бутове ги слагахме в 1 корито и сол ЯКО! обръщаме през 2-3 дни и мажем със сол!