Цитат Първоначално публикувано от Искрен Мутафов Виж публикацията
В повечето рецепти за инвертиране с мед, които съм чел препоръчваната температура е около 38градуса(35 до 40), и времето за инвертиране е около две седмици, в зависимост от количеството на меда. В случая мога само да гадая, но за да се получи за ден-два, предполагам ще трябва доста голям процент мед.
14% мед и бъркане през час.В момента сиропа е бистър като купешкия,жълтеникав и продължава да стои на 40 градуса.Мисля да постои още няколко дни,докато пристигнат лентите за ph.