Пробвай със сода бикарбонат, при кисело джибри помага. За сливите нямам представа дали ще има ефект.

п.п. То един път скиснал ли е материала, не ми се вярва да се оправи с нова ферментация. По добре преварка ако излезе кисела ракия, ма то само за един бидон няма смисъл да си губиш времето. Колегата ти каза по-горе оцет.