Цитат Първоначално публикувано от kanko Виж публикацията
...
Незапечатан мед(захарен сироп), предпоставка за вкисване ...
Защо да се вкисне незапечатания мед? Ще поеме влага от кошера и ще се разреди? Да, в книгите пише, че меда е хигроскопичен и поема от околната влага. Но също така пише, че ако си извадил неузрял мед, го разливаш в тави на не много дебел слой и чакаш да му падне водното съдържание вследствие изпарение. Това са две противоречащи си твърдения, кое е вярното?