Цитат Първоначално публикувано от miroslav70 Виж публикацията
Първи опит със емоделката.Сиропа се избистри за 32 часа.Означава ли това че вече е инвертиран,или трябва да стои да стои още в казана.t40 градуса,ензим-мед.
Меда не е ензим. Той съдържа малки количества от въпросния ензим инвертаза и да инвертираш захар с мед е като да палиш печката си със здрави мебели защото са добре изсъхнали. Разбира се може и така, както и може да се стигне от Бургас до София през Видин примерно. Въпрос на личен избор.