Търсене:

Меда не е ензим. Той съдържа малки количества от въпросния ензим инвертаза и да инвертираш захар с мед е като да палиш печката си със здрави мебели защото са добре изсъхнали. Разбира се може и така,...

Моя опит показва, че достъпа на въздух в недопълнена туба предизвиква кристализация, т.е в една партида пълните догоре туби не кристализират, става само при недопълнени. Случвало ми се е когато съм...

Колега, не зная защо всички като чуят за инвертиран захарен сироп, го свързват с идеята за фалшифициране на мед. Доколкото виждам не сте начинаещ в занаята и вярвам сте наясно какъв е смисъла на...

Искам и аз да споделя досегашния си попит в инвертирането. Експериментирам от 3 години. По отношение на пропорциите всичко е ясно - Матеев е дал всичко точно - 700 кг захар, 300 литра/кг. вода,...