Търсене:

Ще стигнем и до там, но първо трябва да си изясним някои предварителни цифри, за да може изчисленията за меда да са максимално опростени, и в същото време максимално верни.

Не мисля, че Българският пчелар е тъп, но за това, че не може да си прави сметката, съм почти сигурен. :)

А след като не може да си прави сметката, той дори не знае дали работи на печалба или...

Ако това разсъждение е вярно, а има голяма вероятност това да е така, то тогава за нас пчеларите не остава нищо друго, освен така да усъвършенстваме технологията си, щото да произвеждаме МАКСИМАЛНО...

А сега ще ви кажа едно ЛОГИЧЕСКО РАЗСЪЖДЕНИЕ, което никак няма да ви се хареса, но по всичко изглежда, че е ВЯРНО.

Съвременната химия е на много високо ниво, така че ако някъде накой химически...

А за тарикатите, които си мислят, че с инвертиран сироп лесно ще фалшифицират меда, мога да им кажа, че ТОВА НЕ Е ВЯРНО. Дори и да се разгради инвертазата с висока температура, пак лесно може да се...

Пролет няма абсолютно никакъв смисъл да се използва инвертиран сироп. Няма дори и никаква логика. И ако някой ви каже, че това е правилно, значи е производител или търговец на инвертиран сироп. :) Не...

Ако случайно не си забелязал, никой не говори за ФАЛШИФИЦИРАНЕ НА МЕДА. Ако някой иска това да го направи, може да го направи и без инвертиран сироп. Просто ще буха сироп или захар в изобилие и...

ХМФ-то ще се вдигне с много малко - може би само с 1 единица. Затова и ограничих времето до половин час. За да изстине бързо, не го оставяйте в казана, а веднага го разлейте в студени туби с цел...

Иначе ако започнем кампания от типа не "ползвайте инвертиран сироп", то тогава не е ли по-добре директно да кажем "не ползвайте нищо друго, освен АПИИНВЕРТ", за да налеем допълнителни пари в...

Кажи го това на германците, които имислиха АПИИНВЕРТ-а. Те създадоха модата с тези инвертирани сиропи, и продължават да ги продават и да ги хвалят в цял свят.

Не можем да се сърдим на Българския...

А как провери, че с меда наистина си успял да инвертираш сиропа?

И как измери факта, че пчелите го вземат 2 пъти по-бързо?

Не ми се сърди, но искам да си изясня дали разказваш емоционално...

Високата температура силно увеличава съдържанието на HMF (хидроксиметилфурфурол) във сиропа, като при количества над 40 mg/kg сиропа става отровен както за пчелите, така и за хората. Именно поради...

За който все още не е разбрал - при инвертирането на сироп с пчелен мед вие не инвертирате със самия мед, а с малкото количество ензими ИНВЕРТАЗА и ДИАСТАЗА, които се съдържат в него. Да, ама...

Инвертирането с мед по тази "рецепта" не се препоръчва по една много проста причина - в меда има прекалено малко пчелна (естествена) инвертаза. За да се инвертира цялото количество сироп ще е...

Аз проблема с кристализирането си го реших, като вместо 70% вече го правя на 65%. Това е ....... :)

Напротив - някъде в темата има публикуван един документ на наглийски с 60-70 листа от изследвания и параметри на захарта и на глюкозо-фруктозните сиропи, както и на кристализацията - кога става, при...

Ако е останал някакъв неусвоен инвертиран сироп от есента, пролетно време им го давам на пчелите, но го разреждам, докато стане в съотношение 1:1 (50%-ен сироп). Също така е много важно ако пролетта...

Сигурно сте забравили диаграмата, която показва при какви температури кристализират различните видове глюкозо-фруктозни сиропи, включая и меда в това число. При температурата на кошера (около 35...

Бъркате интензивното разширяване на семейството през пролетта с нормалното презимуване през зимата. През зимата често меда в кошера е взахарен, но това не го виждате, защото ви е страх да надигнете...

Ако сиропа се направи и веднага се даде на пчелите, дори и после да се взахари, пчеларя няма как това да го разбере. После през зимата пчелите си го изяждат, като предварително си го декристализират...

Точно така - настройвам терморегулатора точно на 50 градуса, но температурата след нагряване в действителност се клати с +/- 2 градуса от зададената стойност. С мощноста на моя нагревател успявам да...

Да, проблемът е отстранен. Просто направих сиропа малко по-рядък. Явно 70% е на границата на взахаряването. Просто намалете гъстотата до 65% или дори до 60%, и всичко ще е наред. Сега с по-редкия...

Не бъркай влажноста на меда с влажноста на въздуха. Вода има дори и в мед с влажност 18-20%, и в тази вода има молекули с висока кинетична енергия, които са склонни да се изпарят в околното...

Трябва обаче да се прави разлика между вътрешна хранилка (вътре в обема на кошера) и външна хранилка (такава сложена на дъска над гнездото). При вътрешната хранилка изпаряването на сиропа протича...

В тази голямата хранилка със сиропа се случва още нещо - поради голямата площ част от водата СЕ ИЗПАРЯВА, в резултат на което сиропа СЕ СГЪСТЯВА, и това естествено води до неговото кристализиране....