МЕДЕНИ КУРАБИИКИ

Продукти:

300 г мед,180 г масло,250 г фино брашно,250 г грис.1 яйце.1 жълтък,1 прах ванилия,1 супена лъжица ром,половин пакетче бакпулвер,100 г смлени орехи,50 г кристална захар.
Медът и маслото се загряват леко над пара, прибавят се яйцето, жълтъкът, вани-лията, ромът и 4 супени лъжици от претегленото и смесено с гриса брашно. Всичко заедно се бие, докато се разпени, и се изсипва върху дъската в останалото брашно, в което преди това е разбъркан добре бакпулверът. Омесва се тесто, което ее оставя да отлежи два часа на по-хладно място. След това се разточва на части, дебели 0,5 см. Изрязват се различни формички, които се намазват с яйце и се посипват отгоре с орехите, смесени с кристалната захар. Пекат се в средно загрята фурна.