ВАРЕНЕ И СЪХРАНЯВАНЕ НА РАКИЯ

Делиш високия градус на желания от теб. Разликата над единицата е нужното количество вода на литър огнена течност. Ползвам дестилирана вода в туби по 5 литра със син етикет, но забелязвам, че след като се отвори и мине известно време пак започва да ми прави проблем при градуси под 45 градуса/ вече не е толкова бистра/. Един колега ми препоръчваше дейонизирана вода на МОТОХ, ползва я да си прави домашна мастика, но аз лично не съм пробвал. Пробвал съм с изворна на девин, сердика и някой минерални но все се получава леко размътване. Махам първак минимум 2-3% и патока, така че би трябвало това да не е проблема.

Здравейте!На въпроса с каква вода разреждате ще отговоря-само с ГОРНА БАНЯ.Досега никога не ми е размътвала ракията-тя си остава бистра като сълза.А колко вода да налееш за да стане ракийцата на определен градус си има формула.Градусът който се е получил,умножен по количеството и разделен на желаният градус дава количеството вода която трябва да налееш.
А.В/С=Д
А-градусът които е сварената ракия
В-полученото количеството в литри
С-градусът който искаме да стане ракията
Д-количеството вода която трябва да нолеем
Дано съм бил полезен на някого.
Поздрави:Цветан Димитров

"Д" не е ли количеството до което трябва да се долее вода?

Цитат:

---

Първоначално публикувано от srg

"Д" не е ли количеството до което трябва да се долее вода?

---

Да това е.

Здравейте!
Д е количеството вода което трябва да се долее в ракията,за да стане на определен градус.
Поздрави:Цветан Димитров

Ето ти пример-изварил си 10 литра 50 градусова ракия. 10 . 50=500 алкохолни градуса.Искаш ракията да стане 42 градуса,тогава делиш 500 на 42 и получаваш,че трябва да долееш дестилирана вода до 11.9л.Това е 1.9 литра вода.

Прикачен файл 8989
Аз ползвам тази таблица за разреждане и минерална вода с розов етикет и съм доволен.

Цитат:

---

Първоначално публикувано от Иван_Барабан

Аз съм абсолютен дебютант в направата на домашни напитки от тази година. В този ред следвам плътно инструкцията, според нея ако не се сулфитира в напитката ще се посеят всякакви диви дрожди и резултата ще е неясен (не е задължително да е лош). Като сулфитираш и засееш дрожди за бяло вино канализираш процеса в точно определена посока и тя е 95% правилната. Сулфитирането служи и за антиоксидиране, което паомага за по-добрия цвят на напитката (знаете, че домашните ябълки и круши се окисляват и потъмняват).

---

Колега, как се сьхранява готовият сайдер.

колеги искам да попитам от какъв материал трябва да е бурето за съхранение на ракията?

Най-добрият материал е силициев двуокис SiO2