ЦЕНА НА МЕДА

Ами аз ще си изкажа мнението защо е ниска изкупната цена - ами защото западните изкупвачи са си наумили, че Българският мед трябва да е по-евтин от този на другите държави. Доводи за това сигурно имат много, но най-важният от тях е:

България е най-бедната държава от Евросъюза.
В България са най-ниските заплати от цяла Европа.
Следователно Българският мед трябва да се изкупува на по-ниска цена.

И след това са пробвали на по-ниската цена и са УСПЕЛИ. И сега ще е много трудно да променим тази тяхна представа. А ще е трудно, защото СМЕ РАЗЕДИНЕНИ. Българските изкупвачи също са РАЗЕДИНЕНИ. Факт е, че някои от тях са затворили заводите си, а други вече пробват по-високи изкупни цени. Българските изкупвачи са притиснати и от двете страни - отдолу и отгоре. И ако ние се обединим и повдигнем границата ОТДОЛУ, изкупвачите ще са принудени или да фалират, или да бъдат по-твърди в спазаряването със западняците на цената ОТГОРЕ.

Явно има място за ръст на цената ОТГОРЕ, но за да се случи това, ние трябва ДА СЕ ОБЕДИНИМ. И това ще бъде една от задачите на новата НППО, ако бъде създадена по правилния начин и ако завоюва доверието на своите членове. Ако и когато това се случи, организацията ще може да препоръчва на членовете си по каква цена да продават собствения си мед, и така постепенно в няколко последователни години ще успеем да достигнем до западните изкупни цени.

Забележете - пчеларите в България, които продават на изкупвачите, са по-малко от 4000 или дори от 3000 човека. Ако трябва поименно ще се говори с всеки един от тях и да се надяваме, че няма да се появят предатели, или и да ги има - ще са малко.

Западните фирми си пълнят складовете изкупувайки мед до края на Юли. В Август, всеки е във отпуска(западните фирми не работят) и се радва на слънцето на морето и си почива от добре свършената работа.
В Септември всеки българин вече си е извадил меда и търси къде да го продаде, НО западните фирми вече са си напълнили складовете за годината и мед повече не им трябва. Затова и малко преди новата реколта цената на меда маалко се покачва, на част от западните фирми запасите не винаги им стигат за цялата година.

Mateev съгласен съм и това е пътя, но ще е голям проблем за пчеларите на които основен поминък е само пчеларството. За да има някакъв натиск върху цените нагоре те трябва да НЕ продават мед поне 10-12 месеца.Вътрешното потребление е доста свито плюс това сме ограничени да продаваме свободно във супермаркетите и още куп спънки...

Ако може да се устиска - февруари/март е най-изгодното време за продажба на мед - от една страна запасите на фирмите в Европа са на привършване, от друга новата реколта в Аржентина, Мексико не е излязла все още....

Големите опаковчици на мед купуват юни/юли когато цените са най-ниски. За даден мед (марка) те имат така да се каже рецепта - примерно 1000 т китайски, 1000 аржентински, 300 български и т.н. медове за да получат точно определени показатели и качества... Ако приемем че наш износител е договорил 3 евро за кг то той едва ли би дал висока цена на нас
Едни от обичайните разходи на търговците (с уговорката че не са всички)
- разходите за закупчици които обикалят да търсят мед (гориво, някъде заплати, осигуровки, на други места % от цената и т.н.
- отново разходи за взимане на проби от закупчиците, отделно самия анализ (макар и да е в техни лаборатории пак струва пари/ други пък си го правят в германия но при определени случай
- разходи да мине по разни села с камион да събере меда
- разходи за хомогенизиране на една партида
- транспорт до германия, застраховки, данъци, заплати, осигуровки, заеми към банките
и т.н. всичко това влиза в тази цена от 3 евро

за да получим по-добра цена единия начин е всички да се обединим около една цена но това е почти невъзможно, другия начин е на местно ниво да се кооперираме.
Ако търговеца знае че няма нужда да обикаля из цялата област и оттук 1 тон оттам 3 тона - а отива директно в централизаран склад в който има 400-500 т от региона много от разходите му отпадат, ако меда не е в тенекий а във варели готов хомогенизиран отпадат и други разходи - аз ако съм търговец бих склонен да дам тези спестени пари след като знам че ако имам 100 т поръчка е достатъчно само да вдигна телефона и меда ми е набавен с едно обаждане а на мен ми оставя само да отида и да си го натоваря...

Борислав, прав си, но пропускаш момента в който ако хомогенизираш меда на 10 производителя от едно село и един е използвам фармацефтични продукти заранени ще прецака цялата партида. Знам, че мнението ми е доста като наединак, но е възможно да се срещне.
Аз принципно съм ЗА коорепирането - на запад така хората си докарват по-добри цени, нормално е и тук така да се получи. Просто трябва да се направят 2 неща:
- да се коорерират производителите, за да могат прекупвачите да видят аргументирана по-високата цена
- да се напаснат производителите спрямо бизнес цикъла на прекупвачите (както каза Скутелатор) началото на годината, а не да се бърза с продажбата на меда веднага щом е излязъл от кошера.

не го пропускам.... на хартия е доста лесно на практика е съвсем различно и това че някой може да е ползвал антибиотик е само един от многото проблеми.... но ако се започне с коопериране на местно ниво то следващата крачка е обединяване на тези сдружения в областен браншови съюз което пък е предпоставка за онова което сте писали в темата за нова организация но отдолу нагоре... нещата са малко вързани едно за друго... но повечето мислят че търговеца и държавата са длъжни да ги намерят у тях и да им дават по 10 лв./кг мед (цена) + 50-60 лв. субсидия... без да се правят компромиси, да се инвестира време (лично) и пари (лични) няма как да стане нещо...

Хомогенизирането няма как да се прави от кооперациите по селата. Именно хомогенизирането се третира от закона като ОБРАБОТКА НА МЕДА и за да има някой правото да го прави, трябва да инвестира 1 милион лева в сграда и оборудване, сертифицирани по GMP и HACCP.

Под хомогенизиране разбирайте - събиране на меда на едно мяст от всички пчелари в района, за да може купувачът с един телефон да купи 2 тона, а не с 20 телефонни разговора.
Знам иначе какво представлява процесът на хомогенизиране на меда и, че обезпечаването му изисква фабрика едва ли не.

Вие сте се вторачили в цената на меда ,а е по добре да обърнете внимание на това да повишите добива си или с това да отглеждате толкова семейства с колкото може да се справите за някои това са 100 за други 200 семейства.Гледайте максимален брой семейства използвайте повече паши и ще останете доволни от резултата.

абе радо гледай 200кошера и ще ти изкупя меда по 3.50-вярвам ще останеш доволен. ако искаш прави подвижно и ще останеш още по доволен.