Цитат:
Първоначално публикувано от Ангел Йосифов
Ето за това става въпрос
Преглед за печат
Цитат:
Първоначално публикувано от Ангел Йосифов
Ето за това става въпрос
Някой знаели какъв е този плод.
Прилича на гъделичник!
Ето една импровизация в картинки. Кръстил съм я:
Ловджийска лазаня
Продуктите:
Прикачен файл 2468
Мисоту (от младо глиганче, размер 60-80кг) през рубота, картофете бланше отлюспени във вряща подсолена вода, после студена да кротясат.
Прикачен файл 2469
Каймата, после лука и морковете
Прикачен файл 2470
После чесаня и пресните и печените чушля и патладжанката
Прикачен файл 2471
Черпим го едно домашно
Прикачен файл 2472
Редим бюлетините
Прикачен файл 2473
Салца, нечесан, оливия, чубрица и сол
Прикачен файл 2474
Полиииив
Прикачен файл 2475
Бедняшки бешамел - без масло и мляко
Прикачен файл 2476
Полиииив, пак...
Прикачен файл 2477
Голямото слънце
Прикачен файл 2478
Първа четвърт... или последна...
Прикачен файл 2479
Поуките след консумацията, ако картофите не се бланшират и се пече мааалко повече, няма да има "вода в тавата". С домашни или купешки кори за лазаня ще стане мнооого по-яко. Не че така остана де...
Ей страшен си.Поздравления за мерака и уменията.
От 5,5литра краве мляко се получи 1,4кг сирене.
Ти от цедилника и веднага мерене трябваше да го понатиснеш да изцедиш всичката суроватка ,казано по нашенски да изчакаш да узрее и тогава мери.
Това сиренце, плаче да го хапнеш със содена питка и после с каничка мавруд да затиснеш.
Спартак,питката я пропускам ама виното НЕ.
Ванка млекото съм го купил от Дунавци. Следващия път ще те поканя ти да разповиеш сиренцето за да се убедиш че е понатиснато за 24ч.Всъщност ако се поогледаш ще видиш,че сиринцето е тънко(2,5см),но няма кой да чака 40-50дена да зрее.Междо другото,да ти кажа ако не знаеш,че последната суроватка(вупреки натискането) се изцежда от солта.
От суроватката се опитах да направя малко извара,но пусна само две лъжици.
Мерси за поканата от теб сиренцето а от мен виното.Млякото не е било кръстено щом от 5.5л е станало 1.4кг сирене.А и кравата ако е Джерсеи супер .Цитат:
Първоначално публикувано от Ангел Йосифов