Любов , Любов да ти е... м.... ти ме вкара в Пирогов :ae::laughing:drinks;drinks;
Преглед за печат
Любов , Любов да ти е... м.... ти ме вкара в Пирогов :ae::laughing:drinks;drinks;
Вижте сега ако поемаш някакво правомощие , си понасяш последствията . Друго е да действаш с нужната сериозност и аргументи ;)
Здравейте колеги! hi;
Докато си пихме кафенцето тази сутрин ме убеждаваха, че напоследък много модерен бил бъркания мед. Как бъркан? аз не знам, но на изложението в Пловдив се продавала специална машина, която обработвала меда и той ставал като крем. Цената, на която се продавал този мед била същата като на не бъркания. Моля, който е запознат с тази технология (ако има такава) да разясни малко. Инвестицията била около 2000 лв., та се питам дали си струва да влагам или да си бъркам с миксера;).
КРЕМ МЕД
Андржей Ниедвидцки
Медът е най известния и най – важния от пчеларските продукти. Той се характеризира с определени физически, химически, вкусови и лечебни свойства. Именно пречислените свойства стават честа причина за определени трудности при неговото използване. Например, в случай, че се използва пресен течен мед с питка хляб или със сандвич, такъв мед често тече от парчетата хляб и цапа ръцете, дрехите или масата. Медът, който е твърд и е кристализирал, въобще не се удава да се намаже на питка хляб, което често и предизвиква нежелание за използването за храна на този ценен продукт. Всички тези неудобства отпадат при използването на крем - меда, който е абселютна новост на полския пазар на пчелни продукти.
Техниката на приготвяне на крем – меда е основана на механичното разбъркване на изцентрофужения от питите мед до момента на кристализирането му. Разбъркването предотвратява създаването на големи кристали. Благодарение на това медът не кристализира до твърдото състояние.
Трябва да се подчертае, че при това нищо не се добавя към меда и нищо не се извлича от него. В Полша, това е новаторска технология, която полските пчелари са научили от колегите си от Западна Европа.
По консистенция крем – меда напомня маргарин или гъста майонеза. За това винаги е лесно да се извади от която и да е кутия, буркан и др. и може да се намаже на която и да е повърхност. Важно е това, че своята консистенция този мед я задържа много дълго. Wilde в 1992 година е описал някои преимущества на крем – меда.
1. Може да бъде препоръчан в течение на цяла година като продукт с най - високо качество.
2. Веднъж приготвен, не изисква от потребителя подгряване или други въздействия, които снижават неговото качество.
3. Винаги се съхранява в консистенция, която е удобна за намазване.
4. След приготвянето на крем – меда той съдържа всички ароматни вещества и по качество не отстъпва на меда, току що изцентрофугиран от питите. Особено това е характерно за меда от глухарче и за тези от овощните градини.
5. Често недооценявания мед от рапица, след превръщането му в крем – мед получава привлекателен вид и аромат.
6. Особенно се харесва на домакините, тъй като благодарение на своята консистенция не се лепи за ръцете, не оставя петна на покривките или на дрехите.
7. Този мед не се разделя на слоеве. Следователно няма опасност от шупване или ферментиране.
8. Крем медът може да бъде намазан като по – дебел слой на питка или филия хляб, което лесно ще увеличи потреблението му от деца. Той е забележителна замяна на популярните шоколадови кремове.
Медът, който действително е добре приготвен, не съдържа кристали, които да се усещат на вкус, на вид е пухкав и има седефен отблясък. В такова състояние много добре задържа миризма. На неговата лепкавост голямо влияние оказва температурата. А оптималната температура за неговото съхраняване е 20 – 22 С.
Консистенцията на крема се съхранява около година, а след това започва да се втвърдява. Особено трябва да се отбележи, че приготвянето на крем – мед е много полезна за здравето на потеребителите технология. Но засега не толкова много пчелари я използват. Тя не изменя лечебните и другите свойства на меда, само не много модифицира свойствата на физическите кристалчета на захарта в меда.
Крем – меда и информацията за него може да се търси от пчелари, които се интересуват от всичко ново в производството на мед. Действително си струва да се пробва.
Статията е публикувана в полското списание PASIEKA
Kрем – мед
Крем – медът се явява популярна алтернатива на течния мед. Изследванията на потребителския пазар в Канада показват, че 46% от запитаните, са сметнали за неудобство възможността, че могат да се изцапат при консумацията на мед. (Coopers Lybrand, 1990). Очевидното решение на този проблем – това е производството на крем – мед. Той е популярен, при това за неговото производство не трябва да се привличат много пчелари на работа и затова производителите ще понесат по – малки загуби.
Създаването на Крем – меда – това е лесно контролируем, естествен процес на кристализация. Това може да се постигне по различни начини. Първият метод е разработен в Канада в 1928 г. от И. Дж. Дайс, професор по пчеларство в Селско - стопанския колеж в Онтарио (Сега Университет на Гвелф) и се нарича процес на Дайс. Професорът е открил, че оптималната температура за кристализация на меда е 14 градуса по Целзий и, че добавянето на 5% стартер (окончателно наситнени кристали от мед) ще направят течният мед гранулиран. На практика търговските компании използват около 10% стартер.
Смесете стартера (наситнените кристали) с течен мед, изстудете и разбъркайте всичко това няколко пъти в течение на седмица. След седмица или две медът ще се превърне в гъста приличаща на коприна маса. Другият начин – това е да се разбие медът (да се направи пухкав). Този метод се използва от някои «разбърквачи» на мед в Квебек. Течният мед се помества в неголям обем с неголямо количество крем – мед от предната партида. Като се използва бъркалка, течният мед трябва да се разбива без прекъсване в течение на няколко часа при температура 12 – 14 градуса по Целзий (54 – 57 по Фаренхайт).
Този метод е по – бърз от метода на Дайс и само за някакви си няколко часа се появява вкусен мек, бял мед, който лесно се намазва. Ален Майен, пчелар, който се занимава с покупко – продажби на мед в Квебек е забелязъл, че продажбите на подобния на сметана мед растат всяка година. Изследванията са показали, че жителите на Монреал предпочитат да намазват меда на закуска, за разлика от жителите на Торонто, които основно използват меда като ингредиент към нещо друго, а във Ванкувър предпочитат да си слагат мед в чая (Coopers Lybrand, 1990).
Изискванията към крем – меда са достатъчно високи, затова жителите на Квебек предпочитат да използват за този мед стъклени съдове, за да се вижда качеството на продукта. По такъв начин за пазара в Квебек много рядко се продава мед в пластмасови опаковки. В останалата част на Канада, всичко е точно обратното. Някои пчелари в Квебек, например като Ален са развили кооперативна система за производство на мед. Те използват специални разбъркващи апарати в централните заводи, собствениците на които не са пожалили финансови средства и са ги вложили в свръх мощно разбъркващо оборудване и в големи хладилници. Пчеларите отнасят своя мед в такъв специализиран завод и го заменят за готови опаковки с крем мед в буркани. Ален се е научил на пчеларство от своя баща Урбан, който е бил в пчеларския бизнес в провинцията Саскасчеван в продължение на 40 години.
Западният стил на пчеларство е характерен за течния мед, който се продава без опаковки на организациите, които след това го опаковат. В западна Канада пропорциите на течния мед към крем – меда съставляват 2:1 (Don Cozine, BeeMaid, pres.comm). Заводите опаковащи меда не са много. Един от тях е Hamilton Bee Ranch в Саскачеван, той произвежда крем мед за пчеларите. „Хората искат количеството да е малко, а разнообразието да е голямо”, - казва Ален, - „Хората за ден купуват от 30 до 40 фунта течен мед. За това на мен ми е нужно да продавам крем – мед за да се появи нова потребност от него”. Фермерските пазари дават добра възможност да се продава крем – мед. В Квебек около 30% от меда се продава на фермерските пазари, в същото време в останалата част на страната само 10 – 15% се продава на пазара. Макар, че предполагаемите 82% потребители си купуват мед в супермаркетите (Coopers Lybrand 1990), именно фермерските пазари дават възможност на пчеларите да си продават продукцията с увеличена цена.
Източник: Coopers Lybrand. 1990.
На мен тази година меда ми кристализира много странно и стана точно като крем. Беше тъмен, като кристализира стана кафяв, но се маже много лесно... абе крем. Имах и една партида пак тъмен, дето като отвориш буркана и изгледа течен, но можеш да обърнеш буркана обратно за 2-3 секунди и той не мърда. Съхранявам го в мазе.
Съвсем случайно го мернах днес:
75-годишен мъж поведе битка срещу ЕВН Топлофикация в името на истината
:)
Чикатило!?!
http://vbox7.com/play:ba0b0fe9c3
Борка, видях в другата тема споменаваш как майсторите познавали качествените млади майки? Ако щеш вярвай, аз ги познавам на 100%! Ако искаш да пробваме на Кенана! Ти ще купуваш на поколението сладолед, а като се върнеш аз ще ти казвам кои стават и кои не!
Тянка, може да съм по - дърт , ама още не съм за изхвърляне.
Борка, знаеш че нямах предвид опита натрупан в годините! А да си помагаме, когато оперативната обстановка го налага!
Пиша тук, защото не е виц, а истинска случка! В Германия и Австрия примерно, за да станеш майстор полагаш изпит. Първо си чирак, после калфа. За да ти дадат кетап за майстор- хлебар, трябва да издържиш изпит. На него, за задание ти дават да приготвиш нещо. Като не е забранено да ползваш рецептурник. Та, явява се едно наше момче. Пада му се щолен. Почва нашия продуктите и чете от книгата- сложете 10 яйца...Бухва нашия яйцата и.... отива да се подготвя за следващата дата! Скъсват го, защото никой не написал в книгата, че яйцата се слагат без черупките! Така! Именно, поради тази, а и заради много други случаи и случки, избягвам да препоръчвам четмо на новобранци.
Гоше, днес я видях при Гала. Каза следното, което ми хареса- жените, които правят по- рядко секс, остаряват по- бързо! Сладуранка!
Ама как стара? Че тя е в идеална, разплодна и изобщо всякаква форма. Дано не ми се обиди!
Кой би се обидил от комплименти?
Момчета гледам че сте се размечтали.
- Всички болести идват само от нерви
- Сифилиса обаче идва само от любов
Бат Венци, нервите си ги лекувам с риболов. Жилата я охлабвам с любов! Кръвното свалям с ракия! Самолета го вдигам със собствения мед. Обаче по целия ми пчелин е осеяно с трибулус, диви ягоди, дрян и бодил. Затова майките ми снасят като шантави. Обаче веднъж, от една с.ирка една година пих антибиотик. Сифилиса направо минава като настинка, стига да е в началната фаза. Затова препоръчвам- секс само с бушон, ракия винаги с мярка, а по пчелините повече Бабини зъби и Дедови илачи! За десерт може да се добавят куркума, джинджифил, къри, черно пиперче, зехтин, адаптогени и някои други добавки. И мноооого усмивки и запивки!
Браво Тянка стана ми леко и приятно на душата.
бат тянко, хубаво че имаш лек за всяка болка. Браво!
От едно сутрешно предаване с елементи на хумор.
"Погледнете простора с прането - чорапи, чорапи, чорапи.
И само секс, то затова само чорапи.
Няма време да си обуе гащите та да ги изцапа."
-Докторе болен съм от сифилис.
-И как разбра?
-Ами сутринта отидох по малка нужда.Накрая го изтръсках и "главата" му падна в гърнето.
Когато започнах да се уча от форума, едва правеше 99 човека макс. Е, аз като един хоби пчелар, продължавам да се уча от настоящия форум. Ама сега виждам, че честичко минават покрай нас по над 300 люде! Проблема на обидените, които не спряха да мрънкат, се решава много лесно. Да си направят тема- Само за стари кучета. И да си стоят там. Хич да не обръщат внимание на нас, начинаещите спамаджии! А най- малкото да помислят не е ли обидно, тяхното отношение към новите? Лично аз съм обиден, от изказвания от типа- няма ни вече, аз съм от първите и ти кой си че да ме питаш? Ако форума бидейки по- чист, от моите постове ще е, съм помолил Дамян когато иска да ми изтрие всички писаници! А и сам бих го направил!
А ми и аз съм един спамаджия само за триене е и сега в темата за майките пуснах спам ама какво да правя те спамовете кат сирени ме зоват:
Жоркаааа, Жоркаааааа, Жоркаааааааааааааа ела при нас и ни пусни.
Просто нямам сила да им устоя.
Нали интереса идва именно от колоритните фигури и знаещите и компетентните.Аз лично,ако не виждам и не чета интересни мнения и теми не бих бил толкова редовен посетител на форума.Трябва да има кой да буди интерес с писанията си .... Всички ние представляваме форума!
Наричам мъдър онзи човек, който може да удовлетвори и двете потребности. Само едната от крайностите е нещо глупаво; само едната от крайностите е нещо вредно. Можеш да разделиш стихотворението на думи и тогава думите не означават нищо. Когато е налице цялото, то е нещо повече от отделните думи. Притежава своя собствена същ*ност. Притежава интервали, както и думи. А понякога интер*валите имат по-голямо значение от думите.
Стихотворението се превръща в поезия, когато казва нещо, което в действител*ност не е било изказано, когато нещо в него се издига над не*говите части. Ако го разчлениш и анализираш, в такъв случай притежаваш само неговите части и тогава трансцеденталното, цвете, което в действителност беше същността на нещата, е загубено.
Дзен притча (бях я чел преди много време и докато я намеря зор видях) заслужава си човек да я прочете.
Има един суфи светец, Хиджира. В съня му се появил един ангел и му казал, че трябва да събере колкото се може повече вода от кладенеца, защото на следващата сутрин во*дата по цялата земя ще бъде отровена от дявола и всеки, кой*то пийне от нея, ще полудее.
И така, през цялата нощ, факирът събирал вода. И на*истина станало така! На следващото утро всички полудели. Но никой не разбрал, че целият град бил полудял. Единствено факирът не бил луд, обаче целият град говорел, че той е луд. Той знаел какво станало, но никой не му вярвал и той про*дължил да пие от своята вода, и останал сам.
Но не можел да продължава по същия начин. Градът живеел в свой отделен свят. Никой не го слушал и накрая тръгнала мълва, че той трябва да бъде хванат и затворен. Твърдели, че той е луд!
Една сутрин дошли, за да го хванат. Или трябвало да се отнасят с него като с болен, или трябвало да го затворят, но не можели да го оставят на свобода. Та той бил съвсем полу*дял! Никой не можел да разбере това, което говорел; говорел на съвсем друг език.
Факирът бил в недоумение и не можел да разбере какво става. Опитвал се да помогне на другите да си спомнят свое*то минало, но те били забравили всичко. Не знаели нищо за миналото, нищо за това, което съществувало преди тази бе*зумна сутрин. Не можели да разберат. Факирът станал нераз*бираем за тях.
Обградили къщата му и го хванали. След това факирът казал: „Дайте ми един миг само. Ще се излекувам." Изтичал до най-близкия кладенец, пил вода, и станал нормален.
Цели*ят град бил щастлив: факирът бил вече о'кей; вече не бил луд. Всъщност бил полудял, но бил част от обикновения свят.
Ако всички останали са заспали, никога няма да разбе*реш, че си заспал. Ако всички останали са заспали и ти си луд, никога няма да го осъзнаеш.
Гоше, май е време за ракия и салата? От твоите премудрости ожаднях!
Идеята е да ставаме повече, а не по- малко. Пък и тази тема е за начеши език.
Идеята на форума е едни да питат, втори да отговарят, а трети да го правят сами. На мен хубаво ли ми е като вечерям, да гледам реклами на дамски превръзки, презервативи и тоалетна хартия? Е, не казвам повече няма да посещавам този канал! Напротив, когато ме кефи си го гледам! И тук е така- докато ми е густо си правя кефа с форумните другари! И ако мога помагам. Когато не те ми помагат. Благодаря!
Прикачен файл 6338
Тук има ли пчелари?
Виждам само пчела, освен ако пчеларите са невидими.:laughing:
Пчелари има! Но когато започнат да се правят на политици и счетоводители, гледката е грозна. Да поясня, че ще има неразбрали. Политици, когато не назовават нещата с истинските им имена. И счетоводители, когато правят чужди сметки. Имам предвид, че администратора и модераторите, се справят чудесно със своите задължения! За което ги поздравявам- поздрави момчета, супер големи пичове сте! Относно систематиката, на информацията в мненията- има двама, трима статистици, които броят постингите на колегите и гризат нокти. Но забравят, че също са искали помощ от форума.
Тянка,ето ги рамките .Нищо особено просто "Габровска сметка"
Аз търся начин, когато изградят питата да измъквам основата и да я ползвам пак. :bigsmile:
Че то си има начин,но само за магазинни рамки.Начинът не е приложим за плодникови рамки.
Не казва без почерпка! Шегувам се, ама не пречи да пробваш?
Вълшебните думички не бяха ли: "Ще черпя една ракия"?
Колеги, липсват ли Ви мненията на Слънчо?
На мен- Да..:(
Като се разсеят облаците, ще го видим. Сега трупа спам! И чувство за хумор!
Имате мозъчен сърбеж и искате да ви го начеше ли?:bigsmile:
Моя сърбеж, е алкохолен! Дали ще може? С другите авери, си чешем глътките. Ама Слънчо е твърд като диамант! Не ще ракия и това е! В главата му само пчели и саби. Обаче евала, и двете ги отбира професионално.
Ачка, като разбрах значението на тази дума конторсия, демек изключителна гъвкавост и ми светна! Значи аз съм страшен гимнастик! Защото, като прекаля с гроздомицина, започвам да правя страшни чупки! Обаче, пак не стана без почерпка?
Тянка,можешли да предположиш,колко колеги са щракнали на гуглето да четът за "номера на китайката"..
Слънчо здравей
гледам че си във форума къде се губиш толкова време
Ачка, прав си! Не мога да предположа! Но повечето изобщо няма да си направят труда, да разнищят въпроса. Аз, ако видя зора веднага ще ти звънна!
Е, аз вече съм на женски шпагат!:bigsmile:
Аз пък съм на домашна мента да си оправя вкуса от глухарчетата.
Ачо, ти въобще купуваш ли си нещо? Всичко е домашно.....кога успяваш?:bigsmile:
Ачка в първия пост бях писал 20 минути преди ядене, що чак сега го оправяш вкуса?:)
Още месец и свършват луканките,питиетата няма да свършат до ново.От утре,вместо вода за покрай ракията,налягам компотите.....Ех,де да беше всичко домашно...
Иво,не съм казал,че сега започвам.Пък и нали трябва да има повод....
Аз, на вишната стоя, но насита няма! Чичко Сталин нареди, да се слуша мама!
Аз на масата стоя, но на нея нищо няма! Бате Бойко обясни, че и криза няма!
Тази нощ, ще местим часовниците с един час напред! Демек, минаваме на лятно разписание- кеф!
Колеги някой знае ли кой е производителя на тази хранилка http://www.pchelarski-inventar.com/p.../hranilka.html евентуално някакви координати
Венци това е Добричко производство на "Царевецпласт" :http://www.tzarevetz.com/
Благодаря Ванко- жив и здрав
Царевецпласт гр.Добрич
http://www.tzarevetz.com/products_pc..._inventar.html
Сори. Закъснях.
Ачка, и ние си наляхме! Наздраве на всички! Хайде, да си кажем по някоя лакардия...
Тянка,помагай! Сготвих боб със пушени ребърца.Сипах си една чиния и покрай нея хрупнах два стръка чесън.За капах хапнах и две люти чушлета,но второто чушле-малиииииий,още люти.Как да си оправя вкуса сега?....няма да целувам....
Със салата от глухарчета
Ами, на принципа клин- клин избива Ачка! Става идеално с тъща. Само да си кажете, две приказки и ще спре да ти люти! Само че, ще започне да горчи! Разбира се, има и изключения, ама баш да сладни- не вярвам?!?
Имай вяра,от 25 години направо сладни.Глухарчета има на къра.....Явно ще трябва с подръчни средства и материали да се справям.Наздраве!!!
Като се олютиш - няколко хапки хляб и сол ;)
А за отмирисване от чесън - дъвчеш магданоз.
По времето на комунизма, един много биел жена си. Запой и после бой! Ама често си попийвал. На жената и писнало и една вечер, като се прибрал нашия, и си минал по реда. Само че, когато легнал съпругата взела сатъра и го почнала. Е, той оцелял- толкова бил пиян, че легнал на обратно. Жената си излежа присъдата. А този пияния, цял живот съжаляваше, че предния ден го накарала да наточи пустия сатър! Аз, затова сега точа без да ме карат и пия без да прекалявам.
- Кой мъж е оптимист?
- Този, който преди среща си смазва ципа на панталона.
- Коя птица в Австралия се излюпва от яйца, но не снася яйца!
- ???
- Петелът.
Гледам, че Гошката задава гатанки ама сам си отговаря! Мъчи ги малко бе наборе!:tres:
Черно - в черно - в черно - в черно!
Що е то?
Бременна негърка в тунел през нощта яде маслини
Смятам ги вече пет минути, и все едно черно ми излиза в повече?
Така е Тянка, Слънчо ги докара до пет. При мен е - Бременна ромка(циганка) в тунел през ноща.
Полека! Не бързайте!
На мен жената ми е казала да не бързам, когато свърша, тогава!
- Защо в София пукат гумите на бургазлии?
- За да дишат морски въздух.
Без прозорци, без врата, пълна къща със деца!" Що е то?
"Две начала, два края, с две дупки!" Що е то?
Пелтек на доктор:
- Дддддддокторе, от дддддддддве ссссссседмици не съм сссссрал.
- Защо?
- Зззззащото ттттттоалетната ми е на ддддвора.
- И какво от това?
- И е ппппълна с пипипипилета.
- Е добре де, изгони ги и свърши работа.
- Тттточно тттака, ддддокторе, викам им "кккккккъш" и те ббббягат.
- Ами супер.
- Дддда, дддокторе, ама ттттогава там влиза ттттттъща ми.
- Ама изгони я и нея, де… кажи и "разкарай се, ма пичка ти майчина"…
- Тттточно ттттака. Но ккккато и кккккажа "рррразкарай се, ма пипипиппи"… и пипилетата се връщат.
Жена към мъжа си:
– Толкова си невъзпитан! Мама е тук от два дни, а ти никъде не си я извел!
– Аз какво съм виновен, че където и да я заведа, тя пак намира обратния път…
Семейна идилия…
Вуте се напъва и леко и напевно пръдва в си бемол… мажор… и фуга!
Пена е възмутена, но тъща му използва моменто и го почва:
- К'во пърдиш като кон бе? Не те ли е срам бе, свиньо мръсна. Кога си ни чул ние с Пена да вършим таквиз работи… говедо, такова!
Вуте си отпива от биричката и отговаря:
- Ми то да събереш напрежение… требе си затвориш устата ма… !
Опростена карта на регионалните диалектни и жаргонни изрази в България.
http://bgzona.net/e107_files/public/...alna_karta.jpg
Незнам за котката, дето говори Ачката за нея, но откакто един приятел се натрови единствен с гъби, си имам едно наум. Всички плюскали, но само той без мънинко да прегърне драката. Сега, като хапваме гъби, мязам на Мистър Бийн!
Град валя, рапица цъфтя, търтеево пило ме заля, обаче аз си пия ракията с жената и не ми пука! Наздраве колеги и колежки!
че и дюлята помля ,
http://s6.postimg.org/ulfiybast/Picture_001.jpg http://s6.postimg.org/68r6k3fjh/Picture_004.jpgЦитат:
но и аз си пих ракията, че гони безсънието. Наздраве.
Забравих да кажа, че и пепелянките ме почнаха! Сега и третата световна да начене, няма да се изненадам! Айде наздраве!
Ванка, поне сливи не останаха ли ? Ако няма казвай , ще ти пратя от моята. Наздраве на компанията!
Тянка, между другото ракията помага и след ухапване от пепелянка. Не се шегувам.
Да бе, не стига че ще ме ухапе! Ами, ако взема и да пукна, на оня свят да ме е яд, че съм изхабил ракията!