Преглед за печат
Тянко, искрено се надявам и най-сърдечно ти пожелавам, другия път като се видим, току-що да си наловил 1-2 кофи от тоя "гадния" лефер;) и да се омажем както си трябва, пък Гогол, да е жив и здрав, нека през това време да си похапва от деликатесния зарганец:laughing:Цитат:
Първоначално публикувано от бат тянко
Амин! Дай Боже всекиму!Цитат:
Първоначално публикувано от Pero Melifero
Ако и аз съм на тази маса за която си представям виртуално и има на нея от "гадния" както ти пишеш Перо/за мен е мазничък,ама не и гаден/ лефер и голямо плато със зарганче/ няма значение, едър или дребен/,мариновано чернокопче по Несебърски ,бъди сигурен ,че няма да пипна от лефера.Зарганче,чернокопче ,зарганче,чернокопче и ........... така.Ех,потекоха ми лигите от фантазии за хубава черноморска риба.Цитат:
Първоначално публикувано от Pero Melifero
Ходя поня
кога до Одрин/короната малко промени нещата/ и купувам риба различна–сафрид,скумрия,к лкан,паламуд, но друг е вкуса.Комшията ме уверява –черноморска е,малко настрани от Созопол я хващат мойте хора. И много интересно–много по евтино от тук.
Така че, да ни е сладко Перо.
Прикачен файл 10576................
Е,те това е една от класиката в българското кулинарно изкуство. Ти ли го приготви или госпожата?Цитат:
Първоначално публикувано от Трендафил Дончев
Е, как кой? Нали ние готвим тук? ;) Аз разбира се......го хапнах.Цитат:
Първоначално публикувано от Гогол
Е той чернокопа си е лефер бре:laughing:Цитат:
Първоначално публикувано от Гогол
а колко викаш е калкана при комшиите?
Е,не баш тъй по вкусови качества. То и циганката е паламуд, ама е циганка–друг вкус,по–лека и не тежи на стомаха като паламуда.Бат Тянко има решаващото мнение по въпроса. Несебърлии/Стария град/ казваха така–Един паламуд може да отвори стара рана от 10 години. Сигурно е проверено от тях ,щом го имат като поговорка и ми го казаха като ме видяха как набивам парчетата осолен паламуд преди повече от 35 години.Накара ме да си спомня толкова хубави неща от това прекрасно място. Но толкова,няма време.Цитат:
Първоначално публикувано от Pero Melifero
Последно/миналия октомври–ноември/ разликата беше паламуд –7лв там,10–12 лв тук, калкан–10–12лв там, тук не знам как е бил.Циганката още по евтина, За всичко като цена зависи от пазарлъка с комшията–ако не провиш пазарлък ,го приема като обида.Колкото повече се пазарите,толкова повече повишава тон и си прави реклама.Тази година още не съм ходил от април или май защото се бях запасил с лекарства за доста време заради короната. Сега е момета да ги навестя/при този срив на лирата/,но още е много топло,а за мен е вредно.
Осоления паламуд наистина "отваря" стари рани. Но пресен на скара е нещо уникално! Пържен не ме кефи особено, макар че и така се приготвя. Чернокопа става чудесен, когато се маринова. Бие по вкус всички останали риби. А за мезе пие всичко без изключение! Наздраве!
За паламуда съм съгласен. Маринован чернокоп не съм кусвал, ама на скара също е чудесен.