Не, не...ти трябва да се изявиш.;)Цитат:
Първоначално публикувано от freddie46
Преглед за печат
Не, не...ти трябва да се изявиш.;)Цитат:
Първоначално публикувано от freddie46
Той ще се изяви после.:bigsmile:
Нашата рецепта за суджук и наденица
За 1 кг.месо
сол на вкус
чубрица на вкус
кимион 0.4 гр.
индйско орехче 0.2 гр
или 1 орехче на 10 кг. месо
за кюфтета се добавя лук и магданоз
Пълнеж за дивеч
1 франзела нарязана на малки кубчета
пилешки дробчета 500 гр. на малки кубчета
сакам-наденица 500 гр. на малки кубчета
сланина по преценка - на малки кубчета
яйца 6 броя
индйско орехче на вкус
черен пипер на вкус
орегано на вкус
магданоз на вкус
сол на вкус
аз съм го пробвал печено,като мусака но без заливка
и ми се стори по вкусно от мусаката
Майонеза с кисела краставичка
майонезата сия правя от 1 яйце и около 250 мл. олио
за по лека майонеза замествам яйцето с прясно мляко
черен пипер и сол на вкус
1 много малка главичка лук - настъргана и изцедена
1 кисела краставичка настъргана и изцедена
лукът и краставичката се добавят накрая
по магазините се продава,като татарска омачка
и накрая да попитам дали някой не знае
рецептата на соц напитката КОП КОЛА
ще съм му много благодарен
Прикачен файл 7915
Рецептата ми изпадна от една касапска книга.
Здравейте,забравих да спомена,че каймата за наденицата
се оставя да престои една нощ и тогава се пълни в червата.
Ако се меси докато зрее е още по добре.
И още една интересна рецепта ми попадна.
Прикачен файл 7928 Прикачен файл 7929 Прикачен файл 7930
Вече мина почти една седмица откакто сподели рецептата!Явно ти е билапрясна в главата.Наближава наданицата да изсъхне и трябва да ни поканиш да я опитаме!:P
Някой знае ли бърз начин за размразяване? Щото шарана още е замръзнал ( извадихме го в 14:00 от фризера). Скоро няма да отпусне. Сложихме го в кофа студена вода и сол. Май ще го печем довечера в 22:00.:bigsmile:
П.П. Не се събира в микровълновата. И тоя вариант отпада.:yo:
Вальо , малко си позакъснял с размразяването , но тъкмо за мача ще бъде готов!
Здравейте,здравей и ти freddie.Малко със закъснение пиша.Цитат:
Първоначално публикувано от freddie46
В интерес на истината съм се пробвал 2-3 пъти да суша рибица,но не си струва гимнастиката.
Добри хора продават това онова.Аз лично хапвам само от онова плоското,там горе в дясно
.Останалото не ми допада.На времето приготвяхме домашни наденици от домашно месо.
Останаха само спомените.
Прикачен файл 8018
Това тук се нарича преял селянин в Лондон.
Мога да постна още много снимки,но не виждам смисъл.
Прикачен файл 8019
На едно магазинче пуснаха пресен чесън.
Рекох си-ще го пробвам.
Момичето зад щтанда ми казва:
Господине,на парче струва оп левче.
А бе давай го тук и казвам.
Когато се прибрах в къщи и го пробвах се оказа пълно менте.
Само леко намирисваше на чесън.
Прикачен файл 8020
И накрая да пожелая весели празници ако не се чуем до тогава.
Прикачен файл 8021
Прикачен файл 8022
Да ви споделя една рецепта за пастарма.Вземам си свинска рибица и я овалвам цялата в сол.Престоява 24 часа в солта , след това я вадя и престоява 12 часа във вода която периодично сменям.Подсушавам и папиросвам с предварително направени подправки.Суши се на проветриво място и след 12-15 дни я почваме.Чудно мезенце за червено винце!
Наздраве!