Зимно подхранване със захаросан мед, храни от пазара или домашно приготвени питки?

По този начин не става ли инвертиране на сироп чрез киселина, при който се получава голямо количество хидрокси-метил-фурфурол (ХМФ).

Цитат:

---

Първоначално публикувано от freelancer_bg

По този начин не става ли инвертиране на сироп чрез киселина, при който се получава голямо количество хидрокси-метил-фурфурол (ХМФ).

---

ТОЧНО! ПРАВО В ДЕСЕТКАТА!
Както го е дал колегата Желев ще го направиш, но след много нагряване и много висока температура.
Захарта се разтваря много трудно в толкова малко вода. Колкото е по-малко водата, толкова повече бъркане и нагряване трябва.
Ако температурата е ниска ХМФ-то е в пъти по-малко. ХМФ се образува при нагряване на фруктоза в киселинна среда.
А да не говорим, че тази питка ще почне да се захаросва много бързо. Питката трябва да не изсъхва и може да е в найлон или нещо друго и трябва да е на топло. Иначе ще имаме буца захар или голямо захарно петле.
Иначе колегата Желев хубаво е направил, че е дал клип как става и как изглежда.

Цитат:

---

Като например, какви са, кой е производителят, от къде сте ги купили, и друго ако се сетиш. Ще съм (сме) ти много благодарен (благодарни).

---

http://www.bienenfutter.eu/bg/Produkte/Apifonda/

Може да се купи от много места , напримерно от тук
http://vimeks-bg.com/%D0%BF%D1%80%D0...D%D0%B4%D0%B0/

В неделя ще се поотпусне времето,някой ще подхранва ли и с какво

Аз подхраних вече на 26.12.2014г. с рецептата на Хърватските пчелари:"Хърватските пчелари редовно хранят пчелите през зимата с медено тесто и са много доволни. Меденото тесто става така: сваряват гъст захарен сироп от една част вода и три части захар. Щом сиропът изстине, прибавят 200- 250 г. мед и по 2-3 г. винена киселина (лимонтозу) на килограм сироп. Смесват тестото с 3-4 кг пресята пудра захар, докато престане да се лепи по ръцете."
Така подхранвам вече трета година и съм доволен. Вместо винена киселина слагам домашен ябълков оцет.

Цитат:

---

Първоначално публикувано от tanasko

В неделя ще се поотпусне времето,някой ще подхранва ли и с какво

---

Купил съм питки на Евротом-Сърбия!Вариата с витамини и минерали!Средата на февруари съм давал от другата питка с прашец!Тази година съм запазил мн.рамки с мед които мога да подам отгоре но не сега а по-късно след средата на фвруари,март!

Колега Дамянов, ако не е тайна какви витамини слагаш и колко?
Благодаря предварително !!

Цитат:

---

Първоначално публикувано от Дамян Дамянов

Сироп 8:2

Захар - 4 кг
Вода - 0,9 л

Във водата се разтваря 1/2 пакетче лимонена киселина 4-5гр(на Dr.Oetker e 8гр) и се слага захарта. (Аз слагам цяло пакетче, но може и да е много)
Оставя се 24 часа и се бърка колкото можете.
Слагате сиропа на котлона и бъркате през 5-10 мин. (Ако имате винтоверт, то можете да му сложите бъркалка за миксер, но не ползвайте миксер, че изгарят много лесно).
Сиропа се бърка докато се разтвори захарта. Махате го от котлона и го оставяте няколко минути да почине и обирате пяната отгоре.(като изстине малко е по-лесно да се обере).
Разтваряте витамините в 100мл вода(най-добре в шише от Кола 0.5л), като първо се слага водата.
Слагате разтворените витамини в сиропа след 30-60 мин и бъркате с винтоверта или миксера (може сиропа да се пресече малко, но с бъркане ще се оправи).
Сиропът е горещ няколко часа! Не го сипвайте горещ в пластмасови бутилки! Като изстине до 30-40°C може да се сложи и в бутилки от минерална вода. Капачките се слагат след 6 часа(за по-сигурно).

Питка:

Слагате 0.5-1кг захар в сиропа с витамините(докато е горещ) и бъркате с бъркалка за тесто(има ги в Кауфланд и са няколко лева).

http://s11.postimg.org/5c3i1dudb/mix.jpg

---

Цитат:

---

Първоначално публикувано от m2m2m

Колега Дамянов, ако не е тайна какви витамини слагаш и колко?
Благодаря предварително !!

---

Прочети темата от първа страница и ще разбереш.

Цитат:

---

Първоначално публикувано от m2m2m

Колега Дамянов, ако не е тайна какви витамини слагаш и колко?
Благодаря предварително !!

---

Изобщо не е тайна, просто е някъде из форума.
Последното което пробвах беше на 120л сироп - 100 таб Витамин C (Actavis) и 80 таб Витамин B комплекс (Софарма)
На 12литра сироп идват 10 таб витамин C и 8 таб Витамин B комплекс. За витамин B12 ще си замълча, но го пише из форума.
Всичко е предварително смляно на прах и разтворено във вода, а след това се слага в изстиналия сироп.
Доволен съм от резултата, но да не казвам голяма дума все още.

Благодаря !!
Ще прочета и темата от самото начало.