ОТ УПРАВИТЕЛЯ НА НАПП

[търтея]

Не се очаква скок в цените на пчелния мед през зимата


22.08.2012 | 14:36

Средно износът на български мед се движи между 5 и 6 хиляди тона

Цените на пчелния мед през зимата няма да поскъпнат спрямо тези от миналата година. Това заяви днес Ефрем Моллов, управител на Национална асоциация на пчеларите професионалисти /НАПП/ в България, на пресконференция по повод започналата в понеделник Национална седмица на българските пчелни продукти.

В момента цената на качествения акациев, липов и манов мед е около 10-11 лева за килограм, с един лев са по-скъпи специфичните видове мед, посочи той. По думите му се наблюдава разлика и в цените на меда за различните региони на страната. В Северна България може да се купи мед и за 3 лв., докато в югозападната част на страната цената стига и до 20 лв. за килограм.

Цените се определят от различните видове мед - в Северна България се добива т.нар. технически мед - от площи с технически култури като рапица, слънчоглед и кориандър - който трудно може да се пласира на пазара на дребно, обясни Ефремов. Обикновено хората консумират полифлорен мед - акациев, липов и манов - тъй като той е от трапезен вид.

Тази година реколтата е слаба, поради което страната ни ще може да изнесе не повече от 2-3 хиляди тона мед, каза управителят на НАПП. Средно износът на български мед се движи между 5 и 6 хиляди тона.

Като положителна тенденция Ефремов посочи повишената консумация на пчелни продукти, различни от меда у нас. "България е сериозен производител на пчелен прашец, който изцяло се консумира в рамките на страната и с това сме пример за Европейския съюз", каза той. Създатели сме и на уникален за Европа пчелен микс, който съчетава 4 основни пчелни продукти - пчелен мед, пчелно млечице, пчелен прашец и прополис, заяви Ефремов.

Според него пчеларите професионалисти у нас трябва да се обединят в единна структура с нормативна уредба, която да позволява популяризирането на българския мед в Европа като обособена марка. В момента заради по-добрите си качества нашият мед се използва като подобрител за меда, внасян в страните на ЕС от Южна Америка, а не се предлага с българско име, каза Ефремов.
Автор:
БТА

Не мога да повярвам че тези думи излизат от управител на пчеларско сдружение.От него разбирам че ние в Северна България произвеждаме някакъв си "технически мед" който не става за трапезата

[Владо-Gillan]

с риск да ме баннат админите, аз казвам ДА ГО ДУХА.Тоя Молив ли е молов ли е, може да има технически мед само в собствения си пчелин.Да не се изказва така за пчелини и мед, на колеги в чиито пчелини, крака му не е стъпвал.Крайно време е тоя да го поставиме на място.За пореден път се изказва в ущърб, на колеги и за цели региони от страната.

[Evgeni Petkov]

"Обикновено хората консумират полифлорен мед - акациев, липов и манов - тъй като той е от трапезен вид."
Има явно грешка някъде в превода- не са "много полифлорни" нито акациевият , нито липовият- ама това може да го напише само журналист, който наистина не е хапвал такива медове. wink; Ефрем не може да го е казал точно така. А, че цената на меда ще расте зимата,то няма защо да се коментира! На някого може и да не му се иска скок на цената, ама нали "колелото на" пчеларството се върти... :D

[dachkov]

http://www.apinews.com/en/news/item/20566-usa-retail-honey-prices
1 pound = 0.45359237 kilograms

[Николай Христов-nikberk]

с риск да ме баннат админите, аз казвам ДА ГО ДУХА.

drinks;

[rosty_sz]

Ха такаааааа. За 6 години цената не тея "нещастни" хорица им се е повишила с близо 6 лева, а на нас ни обясняват, че меда ни е технически и 3 лева за кило е подходяща цена за него. Те американците от орхидеи ли го събират? Колкото и да е тъжно, ЗАСЛУЖАВАМЕ СИ ГО. Сега ще си го по псуваме тоя и толкова, той утре пак ще си плещи същите глупости. Сега да попитам къде са председателите на смешните структури по места, защо отново ще си премълчат и ще затвърдят мнението, че няма смисъл от тях? Къде са редовите членове, които да трябва да подскочат и поискат месните структури и да излязат с мнение (декларация) по въпроса?

[rosty_sz]

За тези които трудно се справят с езика, превеждам пасажа над таблицата.


"Средната цена за Декември (2012) е 5.88$ за паунд което е с 8.80% по висока цена от цената за същия месец предната година, което е рекордно повишение в историята."



На печелившите, ЧЕСТИТО.

[Димитър Бонев]

Ха такаааааа. За 6 години цената не тея "нещастни" хорица им се е повишила с близо 6 лева, а на нас ни обясняват, че меда ни е технически и 3 лева за кило е подходяща цена за него. Те американците от орхидеи ли го събират? Колкото и да е тъжно, ЗАСЛУЖАВАМЕ СИ ГО. Сега ще си го по псуваме тоя и толкова, той утре пак ще си плещи същите глупости. Сега да попитам къде са председателите на смешните структури по места, защо отново ще си премълчат и ще затвърдят мнението, че няма смисъл от тях? Къде са редовите членове, които да трябва да подскочат и поискат месните структури и да излязат с мнение (декларация) по въпроса?
И аз това се питам. Къде са членовете на тези организации, защото това, кой е председател зависи от членовете. А когато членовете ги няма, се появяват самозваните или назначените председатели. Много е лесно да се корят организациите, но ще спомена, че за да отправяш упреци, то най малкото трябва да си част от тях и да си се постарал да промениш нещата. Останалото е демагогия, от която няма никакъв смисъл.

[buci59]

А къде е държавата ни,всъщност?
На същия линк/ http://www.apinews.com/en/news/item/20566-usa-retail-honey-prices /вдясно-долу има статия,/ USA- GRANTS FOR BEEKEEPING IN VIRGINIA /която показвам с превод.Коментара е излишен.Никога няма да ги стигнем американците.
http://s14.postimage.org/lybtjrkwd/image.jpg (http://postimage.org/image/lybtjrkwd/)

[rosty_sz]

За какво да помага държавата на пчеларите? Те са си добре. Няма да вдигат цените въпреки неколкократното поскъпване на живота. Имат си реална конкуренция като продават мед от 3 до 20 лева. Така се представят нещата пред правителствените организации. Целта е да се запази статуквото.

[търтея]

с риск да ме баннат админите, аз казвам ДА ГО ДУХА.Тоя Молив ли е молов ли е, може да има технически мед само в собствения си пчелин.Да не се изказва така за пчелини и мед, на колеги в чиито пчелини, крака му не е стъпвал.Крайно време е тоя да го поставиме на място.За пореден път се изказва в ущърб, на колеги и за цели региони от страната.

Напълно те подкрепям!!!
Тоя се подиграва с нашия труд thumbdown;

[kando]

То понеже в северна България няма ни акация, ни липа, ни мана - къде ти, намира се на 3 хиляди мили от южна България, климата е друг, в южна се гонят лъвовете, в северна се борят с белите мечки.

п.п. не станал политик човека, барута му стигнал само до управител, инак "таланта" го има безспорно.

[scutellator]

Гилъне, не прибързвай със заключенията. Някой ден ще се чудиш как медиите изнамират фрази които не си ги казал и подробности които още не знаеш за себе си.

И аз искам навсякъде да има поля с мащерки, детелина, мента и билки, а не жита, слънчогледи и рапица. Там където има развито земеделие и технически култури няма как да избягаш от такъв мед. Повечето от пчеларите просто нямат избор. НО за сметка на цената, идва количеството. В северна България има места където само от слънчогледа се вади повече мед, отколкото повечето пчелари от страната вадят за година от кошер. Я някой да се обади кога е вадил средно по 40 -60 кг от кошер от една единствена паша ( ливадна, билкова или манова) ? Няма да са много.

В световен мащаб скъпите медове са тези, чийто производство е ограничено, поради трудодостъпност (чиста природа) или ограничен ареал на медоносната растителност.

Лично аз слънчогледа също не го броя за мед. Ако клиента иска мед просто заради въглехидратите - да си купи захар. А за другите медове.... някой да е чул каква е цената на мануката на едро?


да поясня.... - retail price = цена на дребно
или около 12 $ за килограм на ДРЕБНО, според линка който сте пуснали.

Ето и актуалните цени според Януарския брой за 2013 на ABJ.
Във варели (насипно) цената на едро е между 1,50 и 2,25 $ за паунд (3-5 $/ кг)
В опаковки по 1 х24 (стек от 24 по 1 паунд/либра) , 2х12 и 5 х 6 , което е разфасовка за магазини, хипермаркети и т.н. , на едро - между 60$ и 120 $ за 24 паунда, или 5 - 10 $ за кг.

От дясно може да се видят и цени на различни видове мед - детелина, слънчоглед, алфаалфа.... АРЖЕНТИНСКИ БИО (ORGANIC) мед....

Отстрани е много лесно да се броят чуждите пари. И Американците не са "цъфнали" . Ако за тяхната цена на меда трябва да плащате тяхните разходи 99% от българските пчелари ще са извън бизнеса (заради ниска производителност на труда). Тях все още единствено ги спасява търсенето на бадеми на световните пазари.

http://s9.postimage.org/k1e30y77f/honey_market.jpg (http://postimage.org/image/k1e30y77f/)

[спартак]

А какво ще кажете за липовия мед от "бурзянка" медоносна пчела издържаща до минус 40 градуса - един килограм мед на централния московски пазар е 250 евра?
цените са относително нещо. Ще има клиенти и за слънчогледовия и за манука и т.н..Въпрос на вкус и мнооого реклама drinks;

[alex74]

Напиши повече за този мед и пчели -не съм чувал за това.

[спартак]

бурзянская бортевая пчела - пишеш в нета и чети на воля.По нешанъл джеографик скоро имаше филм казваше се " дивата Русия" на кратко : двама братя отглеждат тази пчела живееща единствено в Урал и не боледува от познатите пчелни болести. Кошерите са дънери висящи на въжета по дърветата в гората до тях се стига само с коне и то яздиш до два часа. Единственият конкурент на пчеларите са мечките.Меда който се добива от тях е само за три седмици и е само от липа. Добива е до 40 кг от кошер ( дънер)и няма дървени рамки, центрофуги и всичко каквото си имаш на твоя пчелин , само нож и пушалка .Меда се води делукс и не опира на пазара . Абе само може да си мечтаем :D :D :D

[Николай Христов-nikberk]

Лично аз слънчогледа също не го броя за мед. Ако клиента иска мед просто заради въглехидратите - да си купи захар. А за другите медове.... някой да е чул каква е цената на мануката на едро?



Не знам дали правилно съм те разбрал ,но трябва да се срамувам ,че практикувам подвижно пчеларство? Ако е така да ти кажа ,че не ме е срам! Ако не е така ,значи съм нередовен! Последен въпрос -дали е по-добре да съм на стационар и да наливам в хранилки като корпуси с цистерна или да практикувам подвижно и да добивам слънчоглед?

[volodq]

Българина не харесва слънчогледовия мед,защото е с едри кристали и се предлага най-много на пазара,но в една статия/на лекар/от пчеларските вестници/не си спомням кои/, слънчогледовия е от най-полезните медове за сърцето,защото съдържа много глюкоза, а помпата се храни и работи с само глюкоза.Така че колега въздържайте се от такива коментари, защото настройвате хората против най-масовия мед на нашия пазар. drinks;

[syzi]

Стига сте говорили глупости!Как може да призовавате да се купува захар вместо мед,та бил той и слънчогледов.Вместо да си правим реклама,за да се консумира повече мед,ние правим точно обратното.И после защо на човек в България се падали средно по 200 грама консумация на мед.При мен слънчогледовият мед никога не е кристализирал на едри кристали,а е имало години ,в които не съм добила и по килограм от него,макар да е имало с хиляди декари.

[търтея]

..... защото настройвате хората против най-масовия мед на нашия пазар. drinks;

Слънчоглед и рапица не се отглежда само в северна България!
Но някой има интерес да изкара че меда от тази част е с най-ниско качество и съответно цената трябва да е най-ниска .Да не забравяме че в тази част на страната са едни от най-големите масиви от липа ,акация , аморфа , софора , блатна растителност и др.
Според мен всеки мед произведен от пчеличките, е полезен и ценен с нещо.

[volodq]

Колежке,аз никъде не съм споменал захар и никога не съм подхранвал пчелите си с захар,а при мен меда е основно от слънчоглед и моите наблюдения са, че е с едри кристали ако няма примеси на магарешки будил и др.Не разбирам агресията и нека други колеги споделят за слънчогледовия мед.

[syzi]

Колежке,аз никъде не съм споменал захар и никога не съм подхранвал пчелите си с захар,а при мен меда е основно от слънчоглед и моите наблюдения са, че е с едри кристали ако няма примеси на магарешки будил и др.Не разбирам агресията и нека други колеги споделят за слънчогледовия мед.
А къде прочетохте,че се обръщам към Вас,колега.Прочетете и предните мнения,за да разберете за какво говоря.Весели празници!

[FVCVS CAESAR]

Намирам за нелепо поставянето на знак за равенство между захарта и който и да е вид мед.
При едно бързо търсене с Гугъл ми излезе нещо за свойствата на различните видове мед:
http://forbees.blog.bg/hobi/2011/11/06/koi-med-za-koi-bolesti-e-podhodiasht.847392

[Kiril8305]

За меда всичко опира до вкусовите рецептори и предпочитания на индивида.
Има хора на които съм предлагал да си избират акациев, слънчогледов или рапичен мед и те предпочетоха да си купят тенекия рапичен - казаха , че много им се харесвал, други пък не го харесват трети предпочитат шоколад вместо мед и така.
Това , че в Северната част на България сме облагодетелствани с това да вадим от т.н Технически Мед изобщо не означава , че цената му трябва да е 3.20 за килограм ако има хора твърдящи това мога с чиста съвест да твърдя , че това са завистници.
Я си помислете добре дали ние не се трудим като всички останали за да извадим този мед , или просто той сам се налива в нашите тенекии (само си помислете колеги които пчеларстват в планинската част на България и вадят да речем по 20 кг. от кошер и пчеларстват с 200 кошера какъв труд е да се извади този всичкия мед , а сега се замислете колко труд е да се извади добив от по 80кг. на кошер от 200кошера), сигурно не даваме и ние пари за рамки , основи , ленти , кошери , тел и другите там консумативи.
Според мен сред пчеларите не трябва да съществуват такива мисления - никой от нас не е виновен , че някой пчеларства в планината и там може да извади по 18кг.мед , а друг пчеларства в места с големи масиви от технически маслодайни култури и може да стигне добив и до 100кг.
Писна ми честно казано и да слушам глупости за това какви антибиотици се съдържали в меда от технически култури и за това цените са по 3лв за килограм , нека се реши най накаря в тая пуста държава едно , ако меда от техническите култури съдържа ведни за хората в-ва нека някой най накрая да стане и каже , вашия мед е отрова и няма място на пазара.
Стигне ли се до такова мнение , ще се преустанови веднъж за винаги спеколата с тия пусти антибиотици , и за това , че слънчогледовия мед и рапичния мед не били хубави, и за това аз ще ти купя тоя мед с антибиотици ама на цена от 2лв. и ти недей да казваш на никой.
Поздрави и весели празници

[LoGo]

Защо след като прочетох цялата тема оставам с впечетлението, че никой не е видял означенията в таблицата. 1.70$ е за 1LB, което е равно на 450 грама...
Тоест един килограм мед от слънчоглед струва - 5лева за килограм в наши пари.

Колкото до немския пазар, там стандарта е твърде висок. Дупето им е прекалено голямо за нас.. Изискванията са огромни, затова и цената е огромна.

[Владо-Gillan]

Знаете ли всъщност кой е този Молов???Това е същият, дето преди време ако си спомняте, беше написал труд че турско робство не е имало, и че Баташкото клане е мит.Въпроса беше стигнал до евро парламента, и беше станал политически проблем.Този освен че предава пчеларите, предаде и всички Българи и тяхната история.Това е един Юда, чиито облик е приел днес, в лицето Молов.Вероотстъпник и предател на всичко свято.

[ivan5555]

мой приятел живеещ в германия от 35гд редовно купува от мен слънчогледов мед с тенекии.намира го за много добър.казва че нашият мед няма нищо общо с това което се продава в германия .чистият мед който го продаваме на преработвателите едва ли стига в същият вид на тяхния пазар.а за слънчогледовия мед -такива мнения направо ме озадачат и това са хора пчелари .типично българско. ище искаме да се обединявами -кога ще стане това?

[Владо-Gillan]

Малко интересни факти, за личността Моллов.Съдете сами за себе си, за какъв човек и лицемер става дума.
http://www.otzvuk.net/news/efrem-mollov-prehodat-v-balgariya-shte-svarshi-togava-kogato

И сега дано направите връзката, защо така се изказва за колеги, даже не само колеги а въобще за цяла северна България.
www.hala.bg/Efrem-Mollov-Pomatsite-sa-parvite-myusyulmani-v-Evropa

drinks; Наздраве, дано сте се запознали поне малко с личността, на Ефрем Моллов.И когато го видите..... той си знае защо.

[Юрий Цветков]

Колеги, хайде да не намесваме политиката тук.

Не е тайна, че най-северните райони на Б-я са най- медоносни. Но това не се дължи на факта че са на север, а на това, че близостта на голяма река като Дунав, създава благоприятни условия за нектароотделяне. Факт е че нашия мед (северна Б-я) е с по-ниска себестойност, но ние не сме виновни за това. Не сме виновни, че донякъде сме облагодетелствани от географското си положение и теоретично можем да реализира доста по-големи печалби от колегите на юг от Стара планина. Защо теоретично. Ами защото големите площи с "технически" култури (които се отглеждат и на юг) са подложени на системни пръскания с химикали, вредни за пчелите. Не са един и два случаите, когато вместо да вадим мед, се чудим как да си спасяваме отровените пчели. А това не носи печалба.
Явно никой не купува майките на г-н Моллов и той е обиден на българските пчелари. Така и така майкопроизводителните му пчелини са в Гърция, да си ги продава на гърците.

П.п. Лавандулата и Маслодайната роза, също са технически култури, но не знам да се отглеждат в северна Б-я.

[Владо-Gillan]

Колеги, хайде да не намесваме политиката тук.

Не е тайна, че най-северните райони на Б-я са най- медоносни. Но това не се дължи на факта че са на север, а на това, че близостта на голяма река като Дунав, създава благоприятни условия за нектароотделяне. Факт е че нашия мед (северна Б-я) е с по-ниска себестойност, но ние не сме виновни за това. Не сме виновни, че донякъде сме облагодетелствани от географското си положение и теоретично можем да реализира доста по-големи печалби от колегите на юг от Стара планина. Защо теоретично. Ами защото големите площи с "технически" култури (които се отглеждат и на юг) са подложени на системни пръскания с химикали, вредни за пчелите. Не са един и два случаите, когато вместо да вадим мед, се чудим как да си спасяваме отровените пчели. А това не носи печалба.
Явно никой не купува майките на г-н Моллов и той е обиден на българските пчелари. Така и така майкопроизводителните му пчелини са в Гърция, да си ги продава на гърците.

П.п. Лавандулата и Маслодайната роза, също са технически култури, но не знам да се отглеждат в северна Б-я.

Не намесваме политиката, просто човека заплю цял отрасъл като пчеларството в северна България, освен това заплю и като цяло България.Затова е редно, колегите да имат представа кой казва че меда им е технически, че трябва да си продават меда за 3 лева, че изкланите им деди са просто мит и прочее.И именно заради това трябва, колегите да се осведомят, кои е този Моллов.Защото повечето от тях не знаят кой е, а така ще придобият поне малка представа.

[scutellator]

Лично аз слънчогледа също не го броя за мед. Ако клиента иска мед просто заради въглехидратите - да си купи захар.




Стига сте говорили глупости!Как може да призовавате да се купува захар вместо мед,та бил той и слънчогледов.



Откъде идва логическата връзка от едното към другото - явно само аз не я виждам. Медът обикновенно се купува заради нещо повече от въглехидратното му съдържание.


Преди известно време всички бяха тръгнали срещу ГМ култури ( въпреки че лично моето мнение е че не виждам нищо лошо в тях). Понастоящем няма такъв сорт рапица който не е ГМО. Да не продължавам нататък, че ще ме набедите че се опитвам да смъкна още цената на меда на едро. Уверявам ви, нямам никаква сметка от това. Земеделските култури са нещо върху което за сега никой пчелар няма контрол. Какво ще сее и какви препарати ще си използва си го решава съответния земеделец.

Техническия мед винаги ще заема основно място в пазара на едро, В КОЕТО НЯМА НИЩО ЛОШО. Но и дума не може да става за био мед от рапица.
Планинските, билковите, горските и мановите медове... не съм съвсем сигурен че мястото им е на пазара на едро - да се конкурират заедно със слънчогледовия мед, например.


Още старите книги за здравословно хранене съветват да се ядат много ябълки защото те съдържат множество витамини в голямо количество. Като знам че в днешно време ако ябълковите масиви не се напръскат поне 6 пъти през годината, за никакви ябълки не може да става въпрос. Колкото и витамини да имат , никой не може да ме накара да ям ябълки.

За съжаление не живеем в идеален свят, и нищо не е идеално и просто. Само децата виждат света по този начин.


Успешна година на всички

[N-2]

Ябълки да не ядем, месо - също, съдържало антибиотици, хормони и т. н., медът бил пък от гмо растения... Как е от гмо като забраниха гмо?
А и какво да ядем?

[Kiril8305]

Ябълки да не ядем, месо - също, съдържало антибиотици, хормони и т. н., медът бил пък от гмо растения... Как е от гмо като забраниха гмо?
А и какво да ядем?
Вярно го забраниха , ама дали забраната се спазва е съвсем друг въпрос.

[syzi]

Кой мед е най – вкусен и най – полезен?
И.С. Сенников

Този въпрос на мен често ми го задават купувачите на мед. На първата негова част отговарям обикновено така: „Най – вкусния мед – това е медът на детството, медът който сте опитали за пръв път, то ест медът от тази местност, където то е преминало. Обикновено детските спомени са най – ярките и незабравимите”. Лично аз свикнах с меда от различните треви на севера (Кировска област) и с напредването на възрастта, когато се появява такава възможност, вече не мога без мед от гречиха (елда). Хората, които са свикнали към меда от елда, след това не признават меда получаван от различните треви. Така, че за вкусовете не спорят.
За това, кой мед е най – полезния да се отговори е по – трудно. Всеки истински мед е вкусен и полезен. Обикновено като най – полезен, диетичен се смята полифлорния мед от цветовете от северните ширини. Пчелите го събират от разнообразни по ботаническия състав медоноси, които цъфтят дълго. А и природата в северните места е доволно сурова.
Що се касае най -, най – полезния, то тук се съгласявам с мнението на един пчелар, който твърди, че най – лечебния мед – това е медът, събран в тези места, където вие живеете. Пчелите го правят от нектара на растенията, които за да оживеят се приспособяват към биологическите и климатичните условия на дадената местност. Такъв мед притежава мощни защитни свойства, той лекува различни болести и възстановява имунната система на човека. Ако вие живеете в средната лента по картата на Русия, то медът от други региони, например от планинско – алтайския или някакъв задморски, чуждестранен или външен, няма да бъде за вас така полезен, защото вашият имунитет е настроен на микрофлората на своята местност. Не напразно казват: „Където се е родил – там се е и сгодил”. Така, че според мен купувайте мед от своята си местност, а за да сте сигурни в качеството му, вземайте го от познати пчелари.

Източник: сп. „Пчеловодство” 2006/7
Превел от руски език: д-р инж Иван Парашкевов, Плевен

[syzi]

Пчелите работнички, които събират нектар изсмукват с хоботчето си нектара или маната като го събират в медовото си стомахче. В главата се намират хипофарингиални жлези, от които се отделят ензимите инвертаза и диастаза. Те действат в преработката на нектара в пчелен мед. Обогатеният с ензими нектар се пренася от пчелата към кошера. Количеството нектар, което донася една пчела е 45 - 60 mg. То се предава на 4 - 5 кошерни пчели, които на свой ред го предават на 8 - 10 други млади пчели, наречени приемачки. По този начин нектарът донесен от една летяща пчела се разпределя между 50 млади приемачки. Последните го преместват многократно от медовото си стомахче към хоботчето като така изпаряват водата от нектара. Това действие се повтаря около 20 минути и всеки път добавят към капката по малко секрет от глътъчната си жлеза. При това активно прехвърляне на нектара той бива обогатяван с диастаза, каталаза, фосфатаза и оксидаза.[6] Когато водното съдържание намалее до 35 – 40% пчелите го отлагат под формата на малки капчици по стените или дъното на восъчната килийка и постепенно я изпълват. Изпарението на водата от съдържанието в килийките продължава благодарение на активната вентилация в кошера. Когато водното съдържание в нектара достигне 15 – 20/21%, а количеството на захарозата под действието на ензимите достигне до 5 % нектарът се превръща в пчелен мед. Пчелите допълват килийките и ги запечатват с восъчно капаче. То предотвратява поемането на влага от пчелния мед. Преработката на нектара в пчелен мед продължава 1 – 3 дни. Тя зависи от водното съдържание, температурата, влажността на въздуха в кошера, силата на пчелното семейство и притока на нектар.

От мен мога само да добавя,че тези действия пчелите ги извършват при всички видове медоносни растения.

[Bee Varna]

Не се очаква скок в цените на пчелния мед през зимата


22.08.2012 | 14:36

Средно износът на български мед се движи между 5 и 6 хиляди тона

Цените на пчелния мед през зимата няма да поскъпнат спрямо тези от миналата година. Това заяви днес Ефрем Моллов, управител на Национална асоциация на пчеларите професионалисти /НАПП/ в България, на пресконференция по повод започналата в понеделник Национална седмица на българските пчелни продукти.

В момента цената на качествения акациев, липов и манов мед е около 10-11 лева за килограм, с един лев са по-скъпи специфичните видове мед, посочи той. По думите му се наблюдава разлика и в цените на меда за различните региони на страната. В Северна България може да се купи мед и за 3 лв., докато в югозападната част на страната цената стига и до 20 лв. за килограм.

Цените се определят от различните видове мед - в Северна България се добива т.нар. технически мед - от площи с технически култури като рапица, слънчоглед и кориандър - който трудно може да се пласира на пазара на дребно, обясни Ефремов. Обикновено хората консумират полифлорен мед - акациев, липов и манов - тъй като той е от трапезен вид.

Тази година реколтата е слаба, поради което страната ни ще може да изнесе не повече от 2-3 хиляди тона мед, каза управителят на НАПП. Средно износът на български мед се движи между 5 и 6 хиляди тона.

Като положителна тенденция Ефремов посочи повишената консумация на пчелни продукти, различни от меда у нас. "България е сериозен производител на пчелен прашец, който изцяло се консумира в рамките на страната и с това сме пример за Европейския съюз", каза той. Създатели сме и на уникален за Европа пчелен микс, който съчетава 4 основни пчелни продукти - пчелен мед, пчелно млечице, пчелен прашец и прополис, заяви Ефремов.

Според него пчеларите професионалисти у нас трябва да се обединят в единна структура с нормативна уредба, която да позволява популяризирането на българския мед в Европа като обособена марка. В момента заради по-добрите си качества нашият мед се използва като подобрител за меда, внасян в страните на ЕС от Южна Америка, а не се предлага с българско име, каза Ефремов.
Автор:
БТА

Не мога да повярвам че тези думи излизат от управител на пчеларско сдружение.От него разбирам че ние в Северна България произвеждаме някакъв си "технически мед" който не става за трапезата


Не се хващайте за думи, що то те са правилни. Добруджа и Варненски регион действително произвеждат мед от слънчоглед, рапица, но и от останали видове също. Има и акация и липа и други видове мед. Ние тук имаме всичко, нямаме силна структура коя то може да ни организира, да продажни сме напълно, идват купувачи и казват мед ти за нищо не става, има антибиотик, ние вярваме, казват няма в РБ лаборатория която може да провери, ние вярваме, а това не е така!!!!! Има лаборатория в София, лицензирана от европейский союз, можем да проверим меда в нея. Ах да забравих, ние сме стиснати до тази степень, че по лесно ще дадем мед на прекупвача за 3 лева отколко то да платим 100 лева за проба и да теглим една хубова на този прекупвач. Така че не мисля че човека казва нещо по различно от истина. Това е неговото мнение и то е правилно за него. Той е от големите и авторитетни, просто за що не казва че тази работа не за любители и трябват промени в цяла структура на работа а заобикаля тихо проблема? И ние можем да предложим качествен мед от липа на купувача, и от акация можем, и полифлорен с высоко качество можем, но не го правим!!!! Ето такива сме от тази часть на РБ.

[Spens]

БЕЕ ВАРНА -Колежке или колега..вас ви цакат прекупвачите от Юга най -вече чрез подставени лица..все още си продавате меда на 3.50..даже и сега ,вьiсокото качество нищо не значи -защо не зададете простия въпрос на тези прекупвачи защо не изкупуват мед от техния регион а дирят вас?Щото си ги знаят..и не се занимават с тях.ИМА и други начини....

[Bee Varna]

БЕЕ ВАРНА -Колежке или колега..вас ви цакат прекупвачите от Юга най -вече чрез подставени лица..все още си продавате меда на 3.50..даже и сега ,вьiсокото качество нищо не значи -защо не зададете простия въпрос на тези прекупвачи защо не изкупуват мед от техния регион а дирят вас?Щото си ги знаят..и не се занимават с тях.ИМА и други начини....

Колега съм, не ние продали мед на 4.40 + ДДС. но за сожаление слушам от колеги че натях им казали за. Това че имат антибиотик, окуратно намерих кой с антибиотика, следваща година той е вън от обща маса, пробвам даобеденя хора с поголямо производство на мед, това не решение на проблема. Има решение но това е дълог процес и сложен. Сигурен съм че надоста хора, втова число и производители на мед им няма да им харесва това. Просто друг начин няма.