Рецептата е на Вайс , но е цитирана от Рутнер .
Един килограм захар , 500 грама вода и 2 грама млечна киселина се варят на бавен огън 25 минути .
След това , от 1кг от сиропа и 3 кг пудра захар се замесва тесто , което остава месеци меко и се използва през зимата за подхранка без да се втвърдява .