ИНВЕРТИРАН СИРОП

[Искрен Мутафов]

...1. Специално за захарния сироп можем спокойно да се опитваме да смъкнем неговото PH до 4.5 и това ще е безопасно за пчелите, защото всъщност ние ще сме използвали нищожни количества киселина. Тоест получаваме киселинен характер на разтвора, но не и киселинно съдържание в смисъла, в който сме свикнали да мислим за разредените киселини...

Значи точно това е и "щипката" лимонтозу в захарният сироп за подхранване на пчелите.

[scutellator]

Всичко е супер, само дето не знам в какви съотношения са захарозата, фруктозата и глюкозата. Не знам и колко е ХМФ. Взех едно шише за проба и днес ще го занеса за изследване.

Ако не ти преставлява трудност, би ли занесъл за изследване и обикновен "неинвертиран" захарен сироп с произволно съотношение на захар между 1:1 до 1:2.
Просто ми е интересно ако сиропа се подготвя по подобен начин, но без добавяне на инвертаза, киселини или нещо друго, каква би била разликата. Като контрола би могла да се използва и захар разтворена само за 10-ина минутки във марна вода преди да бъде занесена до лабораторията.

[freelancer_bg]

А щом PH-то на меда има защитен механизъм като този на човешката кръв (предполагам, че всички знаете колко е важно кръвта да не е нито много кисела, нито много алкална), тогава би трябвало това да е важно за пчелите!!!

[Mateev]

Ако не ти преставлява трудност, би ли занесъл за изследване и обикновен "неинвертиран" захарен сироп с произволно съотношение на захар между 1:1 до 1:2.
Просто ми е интересно ако сиропа се подготвя по подобен начин, но без добавяне на инвертаза, киселини или нещо друго, каква би била разликата. Като контрола би могла да се използва и захар разтворена само за 10-ина минутки във марна вода преди да бъде занесена до лабораторията.

Не съм се сетил. С утрешната проба ще занеса и втора такава, състояща се от току що направен сироп в съотношение 2:1.

Иначе резултатите от днешната проба ми обещаха да ги дадат в петък сутринта, и веднага щом ги получа, ще ги публикувам във форума.

[Mateev]

Значи точно това е и "щипката" лимонтозу в захарният сироп за подхранване на пчелите.

А щом PH-то на меда има защитен механизъм като този на човешката кръв (предполагам, че всички знаете колко е важно кръвта да не е нито много кисела, нито много алкална), тогава би трябвало това да е важно за пчелите!!!

И двете мнения вероятно касаят едно и също нещо, а именнo - добре би било да даваме на пчелите сироп с вярното PH, щото това да им създава минимум дискомфорт и стомашни проблеми. И именно "щипката лимонтозу" може да се окаже ключов фактор за поддържането на семейството в добро здравословно състояние. Може ли някой да даде линк да прочетем малко повече за тази "щипка с лимонтозу". Вече съм склонен да повярвам на такава една теория, но все пак дайте да видим каква е препоръчваната доза.

[scutellator]

Не съм се сетил. С утрешната проба ще занеса и втора такава, състояща се от току що направен сироп в съотношение 2:1.

Иначе резултатите от днешната проба ми обещаха да ги дадат в петък сутринта, и веднага щом ги получа, ще ги публикувам във форума.

Идеята ми по-скоро беше да се сравнят обикновенния шербет (контрола), леко отлежалия сироп (колкото е времето за направата на инвертиран сироп) и инвертирания сироп.
Сравнението между последните две е с цел да покаже дали и доколко инвертирането се дължи на ензимите и на киселинността, а не на нещо друго.
(тъй като е изключително неоправдано да се вари цял казан с неинвертиран сироп, би могло за експеримента да се ползва и по-малко количество - напр. 1 литър)

[Искрен Мутафов]

И двете мнения вероятно касаят едно и също нещо, а именнo - добре би било да даваме на пчелите сироп с вярното PH, щото това да им създава минимум дискомфорт и стомашни проблеми. И именно "щипката лимонтозу" може да се окаже ключов фактор за поддържането на семейството в добро здравословно състояние. Може ли някой да даде линк да прочетем малко повече за тази "щипка с лимонтозу". Вече съм склонен да повярвам на такава една теория, но все пак дайте да видим каква е препоръчваната доза.

То това е рецепта която се предава от уста на уста. Срещал съм я и написана, но без подробни обяснения защо и какво точно се получава от добавянето му. Може би има научна обосновка, но на мен не ми е известна...

[freelancer_bg]

PH-то едно от нещата, които имат отношение към пропускливостта на клетъчните мемнрани и към правиланта работа на митохондриите в клетките. Митохондриите са местата където чрез транспортиране на електрони се зъздава потенциална разлика и се генерира енергия. Когато няма енергия и се намали ефективността и броя на митохондриите, клетките постеппено закъсват и не могат да изпълняват функциите си. Когато повече клетки в един орган закъсат, тогава и органът отказва и това води преждевременно загиване на организма.

Това горното важи всички живи организми с митохондрии в клетките, включително и за пчелите.

[tsc1]

А какво pH на организма на самата пчела? Че даже и на мен, независимо че съм "химически инвалид" взе да ми става интересно.

[freelancer_bg]

А какво pH на организма на самата пчела? Че даже и на мен, независимо че съм "химически инвалид" взе да ми става интересно.

Различните течности ( тъкани) в тялото имат различно PH според функциите си. Общото PH нито може да се измери, нито ще ти свърши работа за някакви наблюдения или изводи.