Зимно подхранване със захаросан мед, храни от пазара или домашно приготвени питки?

[Цеко]

Към Матеев

Благодаря за отговора, това исках да разбера, дали машините са ти проблем или апифондата е толкова „фантастична“ че не би я заменил с питки собствено производство.

[Mateev]

Не съм чак толкова голям фен на апифондата. Наистина е хубава храна, но ако мога да се размина по-евтино със собствени питки, ще го направя.

[Искрен Мутафов]

Първото клипче съм го свимал около Коледа, и питките са отдавна в кошерите. Всички останали клипчета са от преди няколко дни, тестото е напълнено в пласмасови тенекии от сирене и е оставено да втасва(ферментира). Разфасоването ще е в края на януари, малко преди да поемат към кошерите. За около един ден аз и ТЕСТОМЕСАЧКАТА замесихме 442 килограм. Пробвах разфасоване с гроздомелачката, но стават по-тънки отколкото ми се иска, и събират около 750-800 грама, така че ще си правя машина за разфасоване по модела на Матеев(преди да я е патентовал )

[Искрен Мутафов]

[Искрен Мутафов]

[Дамян Дамянов]

https://www.google.bg/search?client=...BA%D0%B0%D0%B2

[munchoE]

http://www.konikaroma.com/products.php?cat_id=23

[agro]

Мисля, че изчетох каквото имаше за четене по въпроса за питките. Мед за питки нямам, нали съм още новобранец. За пудра захар и сироп разбрах, че ще стане. За разните му стимулиращи пилото добавки не му е времето сега, а през февруари-март. Никъде не прочетох може ли питките да се забъркват с инвертиран, вместо с обикновен захарен сироп и дали има смисъл. Освен това се чудя, ако обезводнявам инвертирания сироп под вакуум /имам тази възможност/, дали в един момент сиропа няма да кристализира в онази мекичка бяла каша в хранилките, описана в темата за инвертирания сироп?

[ch.atanasov]

Мисля, че изчетох каквото имаше за четене по въпроса за питките. Мед за питки нямам, нали съм още новобранец. За пудра захар и сироп разбрах, че ще стане. За разните му стимулиращи пилото добавки не му е времето сега, а през февруари-март. Никъде не прочетох може ли питките да се забъркват с инвертиран, вместо с обикновен захарен сироп и дали има смисъл. Освен това се чудя, ако обезводнявам инвертирания сироп под вакуум /имам тази възможност/, дали в един момент сиропа няма да кристализира в онази мекичка бяла каша в хранилките, описана в темата за инвертирания сироп?

Голям форум-необятен. Аз пък не съм чел за питки със сироп. Питки с инверт стават без проблем. Какво имаш в предвид-" обезводнявам инвертирания сироп".

[kubio]

...Никъде не прочетох може ли питките да се забъркват с инвертиран, вместо с обикновен захарен сироп и дали има смисъл.

Има и е желателно.

Освен това се чудя, ако обезводнявам инвертирания сироп под вакуум /имам тази възможност/, дали в един момент сиропа няма да кристализира в онази мекичка бяла каша в хранилките, описана в темата за инвертирания сироп?

Над 66-67% сиропа почва да кристализира бавно...