ПАРЕН И ЕЛ.НОЖ

[tsc1]

Защо им викате "парни ножове", като всъщност през тях циркулира гореща вода? Аз бих сложил термодатчик в самия нож и бих го използвал като обратна връзка за регулиране на дебита на водата.

[Mateev]

Наричат се ПАРНИ, защото наистина са изчислявани и правени да работят с пара. Аз обаче ще се опитам да ги ползвам с гореща вода, но това си има както своите плюсове, така и минуси. Водата е по-лош топлоносител от прегрятата пара. Движи се с по-малка скорост, има по-голямо триене и при ниски сечения си е направо сериозен проблем. Като цяло за единица време пренася по-малко количество топлина. Добавянето на пропилен-гликол допълнително влошава специфичната топлоемкост на получената течност. Мисля това да го компенсирам с температура, но какво точно ще се случи ще разбера от реалните проби когато извадя акациевия мед. Дотогава ще живея само с надеждата.

Ако нещо се обърка и не се получи с течност, сравнително лесно ще преработя системата за работа с прегрята пара. С това ще вдигна скоростта на движение на топлоносителя, а от там и на количеството пренесена топлина. Притеснявам се обаче дали така няма да скъся живота на електрическите нагреватели.

[tsc1]

Определено само опита ще покаже кое е по-добро - водата с нейната висока топлоемкост или пара на границата на втечняване и отделяне на топлина за сметка на фазовия преход.

[m_pchelari]

Разпечатване с парен нож тип направи си сам и електрическо ренде.

[Вълчан]

Разпечатване с парен нож тип направи си сам и електрическо ренде.

Като ножа е за 4лв искам да си поръчам 2бр.

[Ivan_vd]

http://olx.bg/elektricheski-nozh-za-...vane-i54612046 Някои купувал ли си е от този нож,и ако да някакви отзиви.

[m_pchelari]

Като ножа е за 4лв искам да си поръчам 2бр.

Сега ти виждам поста колега, но просто нямам време. Ножа си го направих от парче поцинкована ламарина, огьнато на руло и прихванато с нитове, парче дебел маркуч за вьздух под налягане, стара тенекия за парата и дьрвена дрьжка пробита с дьлго свредло през която минава маркуча. Ламарината се заточва с фина шкурка за метал и става като брьснач. Успех.

[Валтер Желязков]

http://olx.bg/elektricheski-nozh-za-...vane-i54612046 Някои купувал ли си е от този нож,и ако да някакви отзиви.

Виж пост 77 от темата.

[Тинчо]

В първия случай се изисква контрол и регулиране на мощността на парогенератора.Когато мощноста е малка енергията е недостатъчна ,а когато мощноста на генератора е голяма има опосност от взрив на "котела". А има опасност и от пожар.Но при парния нож сме независими от електрическия ток и това е предимство.При електрическия нож който ползвам премахнах времето за първоначално загряване което не е малко при условие че максималната мощност на горелката ми е достатъчна за подържане на работния процес.Това забавяне ме принуди да направя ел.нож от следния вид.Използвам трансформатор с здрава първична намотка и мощност около 250-300 вт.За вторична намотка навих 11 навивки медна шина със сечение от40 кв.милиметра. На изводите запоих многожичен проводник 10 кв.милиметра и дължина по1.5 метра на всеки.За тези изводи запоих кабелни обувки ,които с болтове свързвам за ножа.Ножа предварително и преработен по следния начин" Стандартен пчеларски нож захванат на менгеме и разрязан с малка бързорезка по дължина през средата от дръжката до почти върха.Остава неразрязана толкова колкото е ширината на едната от страничните части на ножа.Ножа се реже с нормален диск около 3 мм.Двете кабелни обувки с болтчета се захващат за двата края на дръжката.На захранващия кабел на трансформатора има бутон на направен педал.Настъпваш педала ножа загрява и режеш.Сащото като работа с индукционен поялник.На мераклиите успех.

[Mateev]

Яааа .... сега гледам, че някой е разбутал старата тема, и в нея забелязах, че съм забравил да ви кажа за реализираната от мене система за работа на парните ножове като ВОДНИ НОЖОВЕ. Направих я още през лятото на 2014-та и две мои разпечатващи машини работят вече с нея. Оригиналните електрически ножове ги изхвърлих. Трябва да ви кажа, че системата РАБОТИ ПРЕВЪЗХОДНО !!! От раз се разрешиха всички проблеми.

Накратко:
Изработих специален нагревател на водата от хромникел, като вътре има специално устройство за циркулиране на водата - да минава бързо около нагревателя и после да тече по-бавно по външните маркучи към ножовете. Системата работи под налягане. За циркулационна помпа използвам стандартна помпа от парно. Има си и един малък разширителен съд, както и система за контрол на температурата, реализирана с промишлен контролер Siemens LOGO. Системата е напълнена с пропиленгликол, което позволява да вдигам температури и над 100 градуса.

Изработих 2 системи и те работиха при миналогодишното вадене на меда. Безкрайно съм доволен. Ножовете работят повече от превъзходно. Разрезите на питите се получават като нож в масло - буквално перфектни. Не се получава нагорял восък или мед, няма и загуба или недостиг на енергия. Температурата се поддържа в малък диапазон (+/- 2-3 градуса) и няма никакво значение дали ножа работи на празен ход или с пълен товар (интензивно охлаждане от рязането).

Ще взема утре да щракна няколко снимки и да опиша системата малко по-подробно. Струва си да ви я покажа - все пак един сериозен пчеларски проблем е решен веднъж завинаги. Де да можеше и всички останали проблеми да ги разрешим толкова бързо и лесно - ха-ха ....